Butik bira sektörü krizde: 434 firma kapandı

GAZETE PENCERE - Zanaat bira sektöründe yaşanan ekonomik daralma, ABD genelinde yüzlerce üreticinin kapanmasına yol açtı. Brewbound verilerine göre Aralık 2025 ortasına kadar ülkede 434 bira üreticisi faaliyetini sonlandırırken, yalnızca 268 yeni işletme açıldı. Bu tablo, sektör genelinde belirgin bir küçülmeye işaret ediyor.

Dünya Gazetesi'nin haberine göre bira üreticisi 4 by 4 Brewing iflas koruması başvurusunda bulundu. Şirket, mali yeniden yapılanma sürecine girerken barlara, restoranlara ve içki mağazalarına dağıtımını sürdürmeye devam ediyor. 4 by 4 Brewing ürettiği biraları doğrudan musluktan servis ettiği taproom’unu açık tutmayı planladığını duyurdu.

2026 yılına girilirken de “craft beer krizi”nin sürdüğü belirtiliyor. Üretim hacmindeki düşüş, artan maliyetler ve değişen tüketici alışkanlıkları, küçük ve orta ölçekli üreticileri zorluyor.

ÜRETİM HACMİ ÜST ÜSTE GERİLEDİ

Brewers Association tarafından Temmuz 2025’te yayımlanan ara rapora göre, zanaat bira üretimi bir önceki yıla kıyasla yaklaşık yüzde 5 azaldı. 2024’te de düşüş oranı yüzde 4 seviyesindeydi.

2025’e ait nihai rakamların, 2026’nın ilk çeyreğinde açıklanması beklenen Beer Industry Production Survey raporuyla netleşmesi bekleniyor.

İFLAS KORUMASI ARAYANLAR ARTIYOR

Son dönemde mali sıkıntıya giren üreticiler arasında Missouri’nin Springfield kentinde faaliyet gösteren 4 by 4 Brewing de yer aldı. Şirket, 15 Ocak 2026’da iflas koruma başvurusu yaptı. Yönetim, mağaza ve taproom’un açık kalacağını, yeniden yapılanmayla faaliyetleri sürdürmeyi hedeflediklerini açıkladı.

Öte yandan Pennsylvania’nın Morrisville kentindeki 21 Locks Brewing Co. ise Mayıs 2025’te açılmasına rağmen yalnızca birkaç ay sonra, 9 Ocak 2026’da kalıcı olarak kapandı. Firma, 31 Aralık’ta sosyal medyadan yaptığı duyuruda “süresiz kapalı” olduklarını açıklarken iflas başvurusunda bulunmadı.