Ağustos’ta toplanan inek sütü miktarı düştü

(ANKARA) - Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) ağustos ayı süt ve süt ürünleri üretimiyle ilgili açıkladığı verilere göre, bir önceki ayda süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, yüzde 1,4 oranında bir azalmayla 933 bin 234 tona geriledi.

TÜİK, 2025 Ağustos ayı süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini kamuoyuna sundu. Bu verilere göre; ticari süt işletmeleri, ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayı ile karşılaştırıldığında, inek sütü toplamada yüzde 0,5, Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,6'lık bir artış gerçekleştirildi.

Ayrıca, ağustos ayında geçen yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 0,7 düşerken, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,8, yoğurt üretimi yüzde 7,0, içme sütü üretimi yüzde 6 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 6,8 oranında bir artış gösterdi.

Ocak-Ağustos dönemindeki üretim verilerine bakıldığında, inek peyniri üretimi yüzde 1,7, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,3, yoğurt yüzde 4,3, içme sütünün üretimi yüzde 8,1 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 10,1 oranında artış kaydetti.

Bir önceki ayda 946 bin 158 ton miktarında olan ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü, ağustos ayında yüzde 1,4'lük bir azalma ile 933 bin 234 ton seviyesine geriledi. Ayrıca, içme sütü üretimi ise, bir önceki ayda 127 bin 164 ton iken, ağustos ayında yüzde 4,1 oranında artış göstererek 132 bin 359 ton olarak belirlendi.