Bursa lezzetleri dünyaca ünlü şeflerin tabağında

Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin ev sahipliğinde düzenlenen 4. Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali, “Rota Yeniden Oluşturuluyor” temasıyla başladı. Ana sahneden çocuk etkinliklerine kadar farklı alanlarda gerçekleştirilen programlar, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sundu.

Usta şeflerden Bursa yorumları

‘Bursa’dan Dünyaya Lezzet Sunumu’ programında Cüneyt Asan, Shunichi Horikoshi, Rudolf Van Nunen, Chris Maxwell, Atakan Özen, Alparslan Bayrak ve Emre Uslu, Bursa’ya özgü lezzetleri modern yorumlarla birleştirdi. Keles kuzu etinden hazırlanan özel tabaklar büyük ilgi gördü. Şefler, yöresel ürünlerin doğru kullanımı ve mutfaktaki püf noktaları hakkında da bilgiler paylaştı.

İtalyan mutfağı Bursa ürünleriyle buluştu

‘Sınır Tanımayan Lezzetler’ programında sahne alan Şef Valentino Starace, İtalya’nın klasik tatlarını Bursa’nın yerel ürünleriyle harmanladı. İki mutfağın benzer noktalarına dikkat çeken Starace, Bursa’nın güçlü gastronomi potansiyeline vurgu yaptı.

Bursa kültürü festival sahnesinde

Festival kapsamında düzenlenen Gezek Programı, Bursalılara geleneksel müzik kültürünü yaşattı. Programa eşi Seden Bozbey ile katılan Başkan Mustafa Bozbey, davet üzerine sahneye çıkarak “Yeşil Ördek Gibi Daldım Göllere” türküsünü seslendirdi. Ardından Gastro Müzik Korosu, sahne performansıyla büyük beğeni topladı.

Coğrafi işaretler masaya yatırıldı

Gastro Söyleşi Alanı’nda yapılan 1. Bursa Coğrafi İşaretler Zirvesi’nde uzmanlar, coğrafi işaret sürecini ve başarı hikayelerini paylaştı. Zirve, sektör temsilcilerinin yoğun ilgisiyle gerçekleşti.

Yarışmalar ve atölyeler büyük ilgi gördü

Yarışma alanında “Üreten Kadınlar Yarışıyor” ve “Lezzette Engel Yok” etkinlikleri izleyenlere keyifli anlar yaşattı. Kadın kooperatifleri ve engelli bireylerin mutfak performansları büyük alkış aldı.
Lezzet Atölyesi’nde Bursa Siyahı inciriyle yapılan zeytinyağlı tarifler öne çıkarken, yabancı şefler ülkelerinin özgün yemeklerini misafirlerle paylaştı.

Çocuklar için özel program

Çocuk Sahne’de düzenlenen atölyeler, masal dinletileri ve Karagöz-Hacivat gösterisi, minik ziyaretçilere keyifli anlar yaşattı. Aileleriyle birlikte kek yapan çocuklar, hem öğrendi hem de eğlendi.