Dondurulmuş ekmekle gıda israfını azaltabiliriz

(İSTANBUL) - Dondurulmuş ekmek, ihtiyaç duyulan miktarda çözüldüğünde tüketilebildiğinden, gıda israfını azaltma konusunda önemli bir rol oynuyor. Bu konuya dikkat çeken Donuk Fırıncılık Ürünleri (DFU) Genel Müdürü Ilgın Hasırcıoğlu, dondurulmuş ekmeğin uzun raf ömrü ve porsiyon kontrolü gibi sunduğu avantajlarla, sorumlu tüketim ve sürdürülebilirlik anlayışı doğrultusunda sofralarda giderek daha fazla tercih edildiğini belirtti.

Her yıl, 16 Ekim tarihinin Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün (FAO) kuruluş yıl dönümü olması dolayısıyla, dünya genelinde gıda güvenliği, açlıkla mücadele ve israfı azaltma konularına dikkat çekmek amacıyla hem Dünya Gıda Günü hem de Dünya Ekmek Günü olarak kutlanıyor.

FAO, bu yıl "Daha İyi Gıdalar ve Daha İyi Bir Gelecek İçin El Ele" temasıyla iş birliği çağrısında bulundu. Bu çağrıyı destekleyen DFU, Türkiye'de günlük israf edilen yaklaşık 12 milyon ekmeğe dikkat çekerek, ekmek israfıyla mücadelede dondurulmuş ekmeğin kritik bir rol oynadığını ifade etti.

Dünya Ekmek Günü'nde bilinçli tüketim konusunda tüketicileri uyaran DFU Genel Müdürü Ilgın Hasırcıoğlu, uzun raf ömrü ve porsiyon kontrolü gibi özellikleri aracılığıyla donuk ekmeğin, ekmek israfının önlenmesine nasıl katkı sağladığını da ifade etti. Hasırcıoğlu, şu sözleri dile getirdi:

"Dondurulmuş Ekmek ürünlerimizle Ekmek israfını önlemeye katkı sağlıyoruz"

"Ekmek, kültürümüzde sofraların vazgeçilmez bir parçası olarak yer alıyor. Bu nedenle ürün portföyümüzde ekmek çeşitleri özel bir yere sahip; yaklaşık 60 farklı çeşitle bu kategoride geniş bir yelpaze sunuyoruz. Yenilikçi teknolojilerle hijyenik koşullarda üretilen ürünlerimiz, eksi 40 santigrat dereceye varan üretim şartlarında şoklanıp 1 yıl raf ömrüyle paketleniyor ve Türkiye'nin ilk tam otomatik donuk deposunda eksi 18 santigrat derecede saklanıp soğuk zincir kırılmadan taşınıyor. Bu sayede, Türkiye genelinde birçok noktaya ulaşan ürünlerimiz müşteri memnuniyetini artırırken, gıda israfını azaltmaya da katkı sağlıyor."

DFU ürünleri yaklaşık 4 bin 500 noktaya ulaşıyor

DFU'nun yıllık 22 bin ton üretim kapasitesine sahip olduğunu ve 6 farklı kategoride 200'den fazla ürün sunduğunu belirten Hasırcıoğlu, DFU olarak restoranlar, oteller ve kahve zincirleri başta olmak üzere, kantin, toplu ikram ve yemek hizmeti veren işletmelerle birlikte yaklaşık 4 bin 500 noktaya ulaştıklarını ifade etti. Dondurulmuş gıda pazarının Türkiye'de hızla büyüyen gıda kategorilerinden biri olduğunu belirten Hasırcıoğlu, dondurulmuş unlu mamullerin pratikliği, uzun süreli saklanabilmesi ve standart lezzet sunması gibi avantajlarıyla tüketicilerin her geçen gün daha fazla tercih ettiğini vurguladı.

ADVERTORIAL YAYIN