Bal diye şeker mi yiyoruz? İşte sahte bal üreten 11 marka!
14
Gazete Pencere - Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin korunması amacıyla taklit ve tağşiş yapılan gıdaları ifşa etmeye devam ediyor. Bakanlık, 2 Ekim 2024 tarihinden itibaren internet sitesinde, belirli ürün kategorilerinde yapılan ihlalleri markalarıyla birlikte paylaşıyor.
“TAKLİT” VE “TAĞŞİŞ” NE ANLAMA GELİYOR?
Bakanlık, gıda güvenliği ihlallerini iki kategoride değerlendiriyor:
Taklit: Gıda ürününün sahip olmadığı özelliklere sahipmiş gibi gösterilmesi.
Tağşiş: Gıda ürününün mevzuata aykırı olarak üretilmesi veya içeriğinde yasaklı maddeler bulunması durumu.
Bu kapsamda, “Arıcılık Ürünleri” kategorisinde yapılan incelemelerde, birçok bal markasının standartlara uymadığı tespit edildi.
24
LİSTEYE EKLENEN YENİ MARKALAR
18 Aralık 2024 tarihinde listeye eklenen 11 yeni bal markası şunlar:
34
- Gürlevik Erzincan
- Bal Cenneti
- Abalı
- Anzer Balcısı
- Otantik
- Gayem
- Pervari
- Mutlukovan
- Bal Deposu
- Haskaymak
- Ecegün
44
TÜKETİCİLERE UYARI
Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilere güvenilir gıda tüketmeleri konusunda uyarılarda bulunarak, resmi internet sitesi üzerinden ürün ve marka sorgulaması yapılabileceğini belirtti. Bakanlık, gıda güvenliği ihlalleriyle mücadeleye devam edeceklerini ve denetimlerin aralıksız sürdürüleceğini açıkladı.
HAKİKİ BALDA NELER OLUR?
Türk gıda kodeksi bal tebliğine göre diaztas değeri balda en az 8, prolin değeri en az 300 ve C4 değeri de en fazla %7 şeklinde olmalıdır. Bu kriterlere uymayan bal sahte bal olarak işlem görüyor.
İçeriğinde yapay bal aroması, renklendirici, tatlandırıcı, glikoz, mısır şurubu ve suni petek bulunan bal sahte bal olarak nitelendiriliyor.
alın miktarını artırmak amaçlı bala mısır ya da pirinç şurubu katılması, arıya bile gerek duymadan şeker şuruplarına polen, renk maddeleri ve aroma eklenip balın taklit edilmesi bu ballara örnek olarak sıralanıyor.