İzmir’de organik tarım 15 yaşında: Toprağa sağlık, çiftçiye umut

İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin, Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği (ETO) iş birliğiyle hayata geçirdiği Ekopazar İzmir, 15. yılını geride bıraktı. 2010’da başlatılan “Yarımada’da Organik Tarım Projesi” ile üreticiler kimyasal tarımdan uzaklaşarak organik üretime geçti. Atalık tohumlarla, geleneksel yöntemlerle yapılan bu üretim, hem toprağı koruyor hem de İzmirliyi sağlıklı gıdayla buluşturuyor. Her salı Balçova’da, her cuma Bostanlı’da kurulan pazarlarda yalnızca organik sertifikalı ürünler satılıyor.

Sabah saatlerinde ürün kalmıyor

Ekopazar’a gelen sebze ve meyveler tarladan sofraya ulaşana kadar birçok denetimden geçiyor. Ürünlerin pestisit analizleri Tarım ve Orman Bakanlığı, İzmir Büyükşehir Belediyesi ve ETO tarafından düzenli olarak yapılıyor. Ambalaj olarak plastik değil bez ve kâğıt tercih ediliyor. Ürünlere olan yoğun talep nedeniyle pazardaki tezgâhlar daha sabah saatlerinde boşalmaya başlıyor.

“Bu pazar, çiftçiye bir saygı duruşudur”

Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Bülent Üngür, Ekopazar İzmir’in yalnızca bir satış alanı olmadığını vurguladı: “Bu proje, kimyasaldan uzak duran üreticilerin emeğine bir saygı duruşudur. Sadece sağlıklı gıdayı değil, sürdürülebilir bir tarımı da temsil ediyor. Amacımız, üreticiden tüketiciye doğrudan ulaşım sağlamak.”

“Bu iş gönül işi”

Ekopazar’ın ilk çiftçilerinden Olcay Buyruk, projeye katılma nedenini şöyle anlattı: “Ailemde yaşanan sağlık sorunları nedeniyle organik üretime yöneldim. 15 yıldır severek yapıyorum. Bu iş gönülden yapılır. Ata tohumlarımızla hem verim alıyoruz hem sağlıklı ürün üretiyoruz.”

Müşterilerle güçlü bağlar kurduklarını ifade eden Buyruk, “İstanbul’da da İzmir’de de aile gibi olduk. Son zamanlarda pestisit korkusu arttı, bize olan ilgi de aynı oranda yükseldi” dedi.

“Organik üretim bana şifa oldu”

Organik üretimi hayat biçimi olarak benimseyen bir diğer üretici Aysun Akçil, üretime geçmeden önce üç kez ameliyat geçirdiğini anlattı: “Tümör nedeniyle sık kontrollerim vardı. Organik tarıma geçince bu süreç uzadı, sağlık durumum düzeldi. Şimdi ailece bu işi yapıyoruz. Hiç of demeden çalışıyorum çünkü gönlüm rahat.”

“Organik demekle organik olunmaz”

Sekiz yıldır organik üretim yapan Ahmet Andaç, İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin teknik destek verdiğini söyledi: “Kompost makinesi, kasa sağlandı. Ekim-söküm takvimiyle daha düzenli üretime geçtik. Organik olmak için sertifika, denetim, şeffaf üretim şart. Bize bu süreçte hep yol gösterdiler.”

Andaç, Balçova ve Bostanlı’daki pazarlara güvenin çok yüksek olduğunu vurguladı: “Müşterilerimizle kardeş gibiyiz. Sipariş verirler, ürün ayırtırlar. Telefonumuz susmaz. Cemil Başkan da projeyle yakından ilgileniyor. Elimizden tutmaları bize yeter.”