Aşure yerken dikkat: Bir kasesi iki dilim baklavaya eşdeğer
Aşure, lif ve vitamin açısından zengin olsa da yüksek kalorisi nedeniyle ölçülü tüketilmeli. Uzmanlar, bir kase aşurenin yaklaşık iki dilim baklavaya eşdeğer kalori içerdiğini belirterek porsiyon ve şeker miktarına dikkat edilmesi gerektiğini vurguluyor.
GAZETE PENCERE - Aşure ayının başlamasıyla birlikte sofralarda yeniden yerini alan aşure, besleyici içeriğiyle öne çıkarken uzmanlar aşırı tüketimin kalori yüküne dikkat çekiyor. Acıbadem Kartal Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Sungur, aşurenin lif, bitkisel protein, vitamin ve mineral açısından zengin olduğunu ancak hazırlanış biçiminin ve porsiyon miktarının önem taşıdığını söyledi.
ŞEKERİ AZALTIN, MEYVELERİ ARTIRIN
Tuba Sungur, aşureyi tatlandırırken fazla şeker yerine kuru üzüm, kuru kayısı, hurma, tarçın, nar taneleri ve mevsim meyvelerinin kullanılmasını önerdi. Bu yöntemle hem besin değerinin artırılabileceğini hem de gereksiz kalori alımının önlenebileceğini belirtti.
KURUYEMİŞ VE PORSİYON KONTROLÜ ÖNEMLİ
Kuruyemişlerin sağlıklı yağ ve protein kaynağı olmasına rağmen yüksek enerji içerdiğini belirten Sungur, ceviz, badem ve fındığın ölçülü kullanılmasını tavsiye etti. Orta boy, yaklaşık 200 gramlık bir kase aşurenin tatlı ihtiyacını karşılamak için yeterli olduğunu, aynı öğünde başka tatlıların tüketilmemesi gerektiğini ifade etti.
BİR KASE AŞURE KAÇ KALORİ?
Uzmanlara göre yaklaşık 200 gramlık bir kase aşure 250-350 kalori içeriyor. Bu miktar yaklaşık iki dilim baklava, 4-5 ince dilim tam buğday ekmeği ya da bir porsiyon ızgara balık ve salatanın enerji değerine denk geliyor. Sungur, aşurenin ana öğünden sonra değil, ara öğünde tüketilmesinin kan şekeri kontrolü açısından daha uygun olabileceğini söyledi.
Kaynak:Haber Merkezi
