Bağışıklığı güçlendiren beslenme ipuçları

(İSTANBUL) - Duru Gıda Beslenme Danışmanı Diyetisyen Emine Uluçay, mevsim geçişlerinde sıklıkla yaşanan halsizlik ve hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlü tutmanın yollarını aktardı.

Mevsimsel değişiklikler, vücudun sıcaklık ve nem farklılıklarına uyum sağlamaya çalıştığı dönemlerdir ve bu süreçte bağışıklık sistemi daha savunmasız hale gelebilir. Bu dönemde yeterli, dengeli ve çeşitlilik içeren beslenme, hastalıklara karşı vücudu koruma noktasında önemli bir rol üstlenir.

Duru Gıda Beslenme Danışmanı Emine Uluçay, "Renkli ve doğal besinlerle hazırlanan dengeli öğünler, vücudun vitamin, mineral ve antioksidan ihtiyacını karşılayarak bağışıklığı destekler. Her öğünde sebze, tam tahıl ve kompleks karbonhidrat kaynaklarına yer vermek büyük önem taşır. Bulgur, beyaz pirince göre daha düşük glisemik indekse sahip olduğundan enerji dengesini korurken kan şekerinin daha dengeli seyretmesine yardımcı olur. Basmati pirinç de hafif yapısı ve düşük yağ oranıyla dengeli öğünlerin ideal tamamlayıcısıdır" dedi.

Uluçay, bu süreçte özellikle C vitamini açısından zengin olan portakal, mandalina, kivi, nar, roka ve kırmızı biber gibi gıdaların yanı sıra A vitamini kaynaklarını (bal kabağı, havuç, ıspanak, yumurta sarısı) da sofralardan eksik bırakmamak gerektiğini vurguladı. Ayrıca çinko, selenyum ve D vitamini alımının da bağışıklık sisteminin sağlıklı çalışması için hayati önem taşıdığını ifade etti.

"Bağışıklığın yaklaşık yüzde 70'inin bağırsaklarda şekillendiğini düşündüğümüzde, sindirim sistemine iyi bakmak büyük önem taşıyor" diyen Uluçay, probiyotik ve prebiyotik besinlerin düzenli bir şekilde tüketilmesinin önemine de işaret etti. Uluçay, "Yoğurt, kefir, tarhana gibi probiyotikler ile soğan, sarımsak, muz, yulaf ve bulgur gibi prebiyotik kaynaklar birlikte tüketildiğinde, bağırsak sağlığını destekleyerek vücudun savunma mekanizmasını güçlendirir" şeklinde konuştu.

Uluçay, gün içerisinde yeterli miktarda su tüketiminin (1.5–2.5 litre), uyku kalitesine dikkat etmenin, işlenmiş gıdalardan kaçınmanın ve düzenli egzersiz yapmanın bağışıklığı destekleyeceğini hatırlattı. Uluçay, "Zencefil, ıhlamur, kuşburnu ve zerdeçal gibi bitki çayları da bu dönemde doğal destek sağlar" dedi.

ADVERTORIAL YAYIN