Eyüpsultan’da gastronomiyle dolu iki gün: Sofrada tarih, kültür ve tat buluşuyor

İstanbul’un gastronomik zenginliğini tanıtmak amacıyla düzenlenen “Gastronomi Günlükleri”, 19-20 Nisan tarihlerinde Eyüpsultan Osmanlı Park’ta gerçekleşecek. İstanbul Büyükşehir Belediyesi Kültür Daire Başkanlığı’na bağlı İBB Turizm tarafından düzenlenen etkinlik, Eyüpsultan Belediyesi işbirliğiyle yürütülüyor.

“Bir şehir, bir sofra, bin hikâye”

“Bir şehir, bir sofra, bin hikâye” sloganıyla yola çıkan Gastronomi Günlükleri; tarım, hayvancılık, su kaynakları, arıcılık ve yerel üretimin mutfakla ilişkisini görünür kılmayı hedefliyor. Paneller, şef atölyeleri, çocuk etkinlikleri ve konserlerle zenginleşen program, hem kültürel hem de sosyolojik açıdan İstanbul mutfağını masaya yatıracak.

İBB Turizm Müdürü Hüseyin Gazi Coşan, Eyüpsultan’ın tarihî ve kültürel mirasına dikkat çekerek, “Bu etkinlik, yerel üreticiyle tüketiciyi buluşturacak, Eyüpsultan’ın gastronomi potansiyelini ön plana çıkaracak,” dedi.

İki gün boyunca dolu dolu program

19 Nisan Cumartesi günü açılış konuşmalarını Eyüpsultan Belediye Başkanı Dr. Mithat Bülent Özmen ve İBB Kültür Daire Başkanı T. Volkan Aslan yapacak. Ardından “Eyüpsultan’ın Gastronomi Ekseninde Turizm Potansiyeli” başlıklı panelle etkinlik başlayacak.

Günün devamında; “Fine Dining Lokantaların Şehir Kimliğine Katkısı”, “İstanbul’un Lezzetli Suyu”, “Yerel Kooperatifler ve Adil Gıdaya Erişim”, “Atıksız Mutfak Uygulamaları” gibi temalar ele alınacak. Aynı gün saat 19.00’da bir konserle ilk gün sona erecek.

20 Nisan Pazar günü ise sokak lezzetlerinden kahvehane kültürüne, kırsalda tarım ve turizmden Eyüpsultan’ın yerel ustalarına uzanan oturumlarla gastronomiye kültürel ve nostaljik bir pencere açılacak. “Göç, Emek ve Sofra” oturumunda ise Eyüpsultan’ın çok kültürlü mutfak yapısı sosyolojik açıdan değerlendirilecek.

Şef atölyeleri ve çocuklar için özel etkinlikler

Her iki gün boyunca alanı ziyaret edenler, Eyüpsultan Belediyesi şefleriyle yöresel lezzetlerin yapımına katılabilecek. Minik misafirler ise kurabiye, cupcake süsleme, turşu kurma ve tohum topu yapımı gibi atölyelerde eğlenceli vakit geçirecek.

Katılımın ücretsiz olduğu etkinliğin detaylı programına İBB Kültür’ün sosyal medya hesapları ve www.kultursanat.istanbul adresinden ulaşılabiliyor.