İki ülke mutfakta birleşti: Ortak bir miras...

GAZETE PENCERE - Dünya mutfaklarını tanıtan gastronomi platformu TasteAtlas, Türkiye ve Yunanistan mutfaklarındaki benzer yemekleri gösteren bir görsel yayımladı. “Paylaşmak güzeldir: Türkiye ve Yunanistan’ın ortak yemekleri” başlığıyla duyurulan çalışmada iki ülkenin mutfak kültüründeki ortak tatlar bir arada gösterildi.

Paylaşımda, tarih boyunca Ege ve Akdeniz mutfaklarının birbirini etkilemesi sonucu birçok yemeğin benzer tariflere sahip olduğu vurgulandı.

TasteAtlas’ın görselinde yer alan ve birbirine benzediği belirtilen yemekler şöyle sıralandı:

Loukoumades – Lokma

Revani – Revani

Dolmades - Yaprak sarması

Keftedakia – köfte

Kokoretsi – kokoreç

Pita – Pide

Tzatziki – Cacık

Taramosalata – Tarama

Souvlaki - Şiş Kebap

Gyros – Döner

Melitzanosalata - Patlıcan Salatası

TasteAtlas paylaşımına şu notu düştü:

“Yemek, köklerimizin sınırlarımızın düşündürdüğünden çok daha iç içe geçtiğini göstermenin benzersiz bir yoludur. Bu yemeklerin her biri yerel bir dokunuşa ya da farklı bir isme sahip olsa da, hepsi yüzyıllar süren kültürel etkileşimden doğan ortak ve zengin bir geçmişi paylaşıyor. Gyros ya da döner, tzatziki ya da cacık demeniz fark etmez; bu lezzetler ulusların ve dillerin ötesine geçen ortak bir mirası yansıtıyor. Sonuçta yemek masası, bizi ayıranlardan çok birleştiren şeylerin ne kadar lezzetli olduğunu fark ettiğimiz en iyi yer olmaya devam ediyor.”