İnegöl piyazı artık tescilli: Coğrafi işaretle koruma altında

Bursa’nın köklü mutfak kültürünü yansıtan lezzetlerinden İnegöl piyazı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi. İnegöl Belediyesi’nin girişimleriyle alınan tescil, düzenlenen tanıtım etkinliğiyle kamuoyuna duyuruldu.

“İnegöl köftesinin ayrılmaz parçası”

Tanıtım etkinliğinde konuşan İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, İnegöl piyazının bölge mutfağı için önemine dikkat çekti. “İnegöl köftesinin vazgeçilmez eşlikçisi olan İnegöl piyazı artık resmen tescilli. Böylece coğrafi işaretli ürün sayımız altıya yükseldi” diyen Taban, gastronomi alanında kentin markalaşması için çalıştıklarını vurguladı.

Başkan Taban ayrıca, coğrafi işaretin yalnızca bir başlangıç olduğunu söyleyerek, “Bu ürünlerin yaşaması için yerel üreticilerin ve işletmelerin desteklenmesi şart” dedi.

200’den fazla yöresel yemek tespit edildi

İnegöl’de bugüne kadar 200’den fazla yerel yemek tespit ettiklerini belirten Taban, bu alanda yeni başvuruların da yolda olduğunu kaydetti.

Lezzet şöleniyle kutlandı

Tanıtım programında yerel şefler tarafından hazırlanan İnegöl mutfağına özgü tatlar davetlilere ikram edildi. Konuklar, tescilli İnegöl piyazını yerinde tatma fırsatı buldu.

İnegöl piyazı, bundan böyle hem yerel miras olarak korunacak hem de bölgesel kalkınma için önemli bir unsur olarak değerlendirilecek.

İnegöl piyazı nasıl hazırlanır?

Malzemeler: 300 gr Cerrah fasulyesi, 2 adet yumurta, 2 adet kıl sivri tatlı biber, 2 adet soğan, 2 adet domates 1 tutam maydanoz, zeytinyağı, limon, tuz/sumak.

Hazırlanışı: Fasulye bir taşım kaynamaya bırakılıyor. Kaynayan şişen fasulyeler süzdürüp ince ince doğranmış tüm ürünler ve jülyen doğranmış sumaklanmış soğan da eklenip harmanlanıyor. Son olarak zeytinyağı tuz ve limon ile hazırlanan bir sos ile servis ediliyor.

Bursa'nın tescilli ürünleri neler?

İnegöl piyazının da coğrafi işaret tescili almasıyla Bursa'nın tescilli ürün sayısı 35’e çıktı...

İşte Bursa’nın coğrafi işaret tescilli ürün listesi:

1. Bursa Bıçağı 2. Cantık 3. Cevizli lokum 4. Kestane şekeri 5. Pideli Köfte 6. Bursa Siyah İnciri / Bursa Siyahı 7. Süt Helvası 8. Tahinli Pide 9. Üzüm Şırası 10. Bursa İpeği / Bursa İpek İpliği 11. Bursa Şeftalisi 12. Gemlik Atı 13. Gemlik Zeytini 14. Gürsu Deveci Armudu 15. Hasanağa Enginarı 16. Karacabey Soğanı 17. Mustafakemalpaşa Tatlısı 18. Müşküle İğne Oyası 19. Orhangazi Gedelek Turşusu 20. İnegöl Köfte 21. İznik Müşküle Üzümü 22. İznik Çinisi 23. Bursa Döner Kebabı 24. Yenişehir Biberi 25. Bursa Santa Maria Armudu 26. İnegöl Cerrah Kuru Fasulyesi 27. İnegöl Sütlü Kadayıfı 28. İnegöl Çıbrıkası 29. İznik Derbent Dokuması 30. Keles Kirazı 31. Bursa kestanesi 32. Bursa havlusu 33. Zeyniler hınkalı 34. İnegöl büryanı / İnegöl mişörizi 35. İnegöl piyazı