Kuymak tarifi: Kuymak nasıl yapılır, malzemeleri neler?

MasterChef Türkiye All Star'da dün akşam Karadeniz yöresine ait yemekler yapıldı. Karadeniz'de kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mıhlama olarak da bilinen kuymak da yapılacaklar listesinde yer aldı. Peki kuymak nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Kuymak (mıhlama) tarifi

Mıhlama malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 2 yemek kaşığı mısır unu

• 1 su bardağı Trabzon (kolot) peyniri

• 1 su ardağı su

• 1 çay kaşığı tuz

Kuymak yapılışı:

• Kuymak yapacağınız sahanı alalım ve içerisine 2 yemek kaşığı tereyağını koyalım.

• Tereyağını güzelce kısık ateşte fokurdayana kadar eritelim ve yakmamaya özen gösterelim.

• Ardından 2 yemek kaşığı mısır ununu azar azar ekleyelim. Tahta kaşık kullanarak kavurmaya başlayalım.

• Mısır unu kavrulmaya başladığında rengi döner. Rengi dönmeye başlayan mısır ununun üzerine 1 su bardağı suyu ilave edelim.