MasterChef pişmaniye tarifi: Pişmaniye nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Pişmaniye tarifi, MasterChef izleyicilerinin gündeminde yer aldı. Peki, pişmaniye nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Evde Pişmaniye nasıl yapılır?

Pişmaniye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 2,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 2,5 su bardağı un
• Üzeri için Antep fıstığı (isteğe bağlı)

Pişmaniye yapımının adımları:

• Unu bir tavada kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Unun rengi hafifçe dönünce ocaktan alın ve bir tepsiye yayın. Soğumasını bekleyin.
• Şeker ve suyu bir tencerede orta ateşte kaynatmaya başlayın. Şerbet koyulaşıp macun kıvamına gelince ocaktan alın. Limon tuzunu ekleyin ve iyice karıştırın.
• Bir tepsiyi tereyağı ile yağlayın ve içine buz kalıpları yerleştirin. Üzerine şerbeti dökün ve tahta bir kaşık ile hızlıca karıştırın. Şerbet soğudukça katılaşacaktır.
• Şerbet elinize yapışmayacak kıvama gelince elinizle alın ve halka şekli verin. Unlu tepsideki unun içine batırın ve unu iyice yedirin.
• Halkayı genişletip sekiz rakamı şeklinde çevirin ve üst üste katlayın. Bu işlemi tekrarlayarak pişmaniyenizi çoğaltın.
• Fazla unu silkeleyerek pişmaniyenizi servis tabağına alın. Üzerine Antep fıstığı serpiştirerek süsleyebilirsiniz.