McDonald’s CEO’sundan 2026 öngörüleri: Trend olacak 3 gıdayı açıkladı

GAZETE PENCERE - McDonald’s CEO’su Chris Kempczinski, Instagram’da paylaştığı videoda, gıda dünyasının 2026’da hangi yönlere evrileceğine dair dikkat çekici değerlendirmelerde bulundu. Kempczinski, fast food’dan perakende gıdaya kadar geniş bir alanı etkilemesi beklenen üç temel eğilime işaret etti.

CEO’ya göre 2026’nın ilk büyük trendi, lif (fiber) odaklı ürünlerin yükselişi olacak. Tüketicilerin daha dengeli ve fonksiyonel beslenme arayışıyla birlikte, tok tutan ve sindirimi destekleyen lif oranı yüksek gıdaların daha fazla tercih edilmesi bekleniyor. Bu yaklaşımın, klasik fast food ürünlerinin yanında daha “sağlıklı seçenek” algısı oluşturan yeni menülerin önünü açacağı ifade ediliyor.

TATLI VE ACININ BULUŞMASI: “SWEET & SPİCY”

Kempczinski’nin ikinci öngörüsü ise lezzet dünyasına ilişkin: Tatlı ve acının aynı üründe buluşması. “Sweet & Spicy” olarak tanımlanan bu kombinasyonun, özellikle soslar ve atıştırmalıklar başta olmak üzere pek çok üründe daha yaygın hale geleceği belirtiliyor. Alışılmış tatların dışına çıkan bu birliktelik, markalar için güçlü bir yenilik alanı olarak görülüyor.

Üçüncü trend başlığı ise içecekler. McDonald’s CEO’su, 2026’da içecek tarafında inovasyonun hız kazanacağını, kahve bazlı ürünlerden aromalı soğuk içeceklere kadar geniş bir yelpazede yeni seçeneklerin tüketicilerle buluşacağını söyledi. Kempczinski’ye göre içecekler, artık yalnızca menüyü tamamlayan bir unsur değil, rekabetin merkezindeki alanlardan biri haline geliyor.

Kempczinski, geçen yıl yaptığı 2025 tahminlerinin de gerçekleştiğini savunarak, protein trendi, yapay zekâ etkisi ve sosların yükselişini doğru öngördüğünü ifade etti. “Üçte üç yaptım” sözleriyle 2026 tahminleri konusunda da iddialı bir duruş sergileyen CEO, bu üç trendin yakından takip edilmesi gerektiğini vurguladı.