Michelin yıldızları için Türkiye’nin tamamı mercek altına alınacak

GAZETE PENCERE- Michelin Rehberi’nin 2027 Türkiye Ulusal Seçkisi, 3 Aralık 2026’da İstanbul Divan Kuruçeşme’de düzenlenecek törenle açıklanacak. Türkiye’nin ilk ülke çapındaki seçkisinde yeni seçkiye dahil edilen restoranların yanı sıra konaklama, ağırlama ve gastronomi sektörünün öne çıkan isimlerine çeşitli özel ödüller verilecek.

MICHELIN’İN TÜRKİYE YOLCULUĞU GENİŞLİYOR

2022’de İstanbul ile başlayan Michelin Rehberi’nin Türkiye yolculuğu, 2024’te İzmir ve Muğla’nın, 2026 seçkisinde ise Kapadokya’nın eklenmesiyle genişledi. Yeni ulusal seçkiyle Türkiye’nin farklı bölgelerindeki gastronomi deneyimleri ilk kez tek bir seçkide buluşacak.

GASTRONOMİ TURİZMİNE KATKI HEDEFLENİYOR

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, ulusal seçkinin Türkiye’nin bölgesel gastronomi çeşitliliğini uluslararası ölçekte daha görünür kılacağını belirtti. Ersoy, İstanbul’dan Anadolu’ya, Ege’den Akdeniz’e ve Karadeniz’den Güneydoğu Anadolu’ya uzanan mutfak çeşitliliğinin aynı seçki içerisinde değerlendirilmesinin gastronomi turizmine katkı sağlayacağını ifade etti.

Michelin Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec de Türkiye’nin köklü bölgesel gelenekleri ve çağdaş gastronomi yorumlarıyla dikkat çektiğini belirterek, ülke çapındaki seçkinin bu çeşitliliği daha geniş bir perspektifle ortaya koyacağını söyledi.

2026 SEÇKİSİNDE 115 RESTORAN VARDI

2026 seçkisinde Türkiye’den 115 restoran rehberde yer aldı. Bunların 15’i bir MICHELIN Yıldızı, 2’si iki MICHELIN Yıldızı ile değerlendirilirken 39 restoran Bib Gourmand ile öne çıktı.

3 Aralık’taki törende yeni seçkiye giren restoranların şefleri ile MICHELIN Yıldızı alan restoranların şefleri de başarılarını kutlamak üzere bir araya gelecek. Seçkinin tamamı törenin ardından Michelin Rehberi’nin internet sitesi ve mobil uygulamasında erişime açılacak.