Sabri Ülker Geleceğin Bilim Lideri ödülü Şili’ye gitti

GAZETE PENCERE - Sabri Ülker Vakfı tarafından düzenlenen Geleceğin Bilim Lideri Ödülü’nün 10’uncu yıl kazananı açıklandı. Bu yıl ilk kez küresel ölçekte düzenlenen ödül, Şili Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden biyokimyager Maria Elsa Pando San Martin’e verildi. İstanbul’da düzenlenen törende San Martin, ödülünü Sabri Ülker Vakfı Yönetim Kurulu Başkanı Yahya Ülker’in elinden aldı.

SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VE SAĞLIK BİR ARADA

San Martin’in ödül kazanan çalışması, “döngüsel beslenme” yaklaşımıyla sağlık ve sürdürülebilirliği bir araya getiriyor. Proje kapsamında tarımsal atık olarak değerlendirilen patates kabukları kullanılarak, özellikle yutma güçlüğü yaşayan ileri yaştaki bireyler için yeni bir vitamin taşıyıcı sistem geliştirildi.

Ağızda hızla çözünebilen bu film formundaki sistem, 60 saniyeden kısa sürede eriyerek B12 vitamininin doğrudan emilimini sağlıyor. Bu yöntemle vitaminin vücut tarafından kullanım oranının artırılması hedefleniyor.

ATIKLAR BİYOMEDİKAL ÜRÜNE DÖNÜŞÜYOR

Çalışmanın dikkat çeken bir diğer yönü ise çevresel katkısı. Normalde gıda atığı olarak değerlendirilen patates kabukları, özel bir işlemle biyomedikal ürüne dönüştürülüyor. Bu yaklaşımın döngüsel ekonomi ve sürdürülebilir beslenme açısından önemli bir adım olduğu belirtiliyor.

“BİLİM VARSA UMUT VARDIR”

Sabri Ülker Vakfı Başkanı Yahya Ülker de Vakfın kuruluşundan bu yana ortaya koyduğu “insan sağlığına katkı sağlayacak çalışmaları desteklemek” hedefini bir adım ileriye taşıdıklarını belirtti. Yahya Ülker şu değerlendirmelerde bulundu:

“İçinde bulunduğumuz çağda, insanlığın karşı karşıya olduğu sorunlar giderek daha karmaşık hale geliyor. Gıda, beslenme, sürdürülebilirlik ve hayat kalitesi… İşte tam da bu yüzden bilime her zamankinden daha fazla ihtiyacımız var. Biz de Sabri Ülker Vakfı olarak 2009’dan bu yana tek bir soruya odaklanıyoruz: Bilim, insan hayatını nasıl daha iyi bir hale getirir? Çünkü biz şuna inanıyoruz: Bilimin gerçek değeri insan hayatına dokunduğu yerde ortaya çıkar. 10 yıl önce küçük bir adım attık. Bugün o adım dünyanın dört bir yanından bilim insanlarını buluşturan bir yapıya dönüştü. Bu ödül artık sadece bir ödül değil; fikirlerin buluştuğu, iş birliklerinin doğduğu, bilimin birlikte üretildiği bir platform. Artık programımız farklı ülkelerden bilim insanlarını bir araya getiren küresel bir etkileşim alanı.

Çünkü biliyoruz ki geleceği kimse tek başına inşa edemez. Gelecek birlikte üretenlerin olacak. Bilim varsa umut vardır ve biz o umudu birlikte büyütüyoruz.”

MURAT ÜLKER: “BİLİMSEL ÜRETİMİN ÖNÜNÜ AÇMAK BİZİM İÇİN SORUMLULUK”

Murat Ülker, Ülker ailesi olarak, kendini bilime ve insanlığa hizmete adamış isimleri desteklemekten gurur duyduklarını söyledi. Murat Ülker şöyle devam etti:

“Kurucumuz Sabri Ülker’in hayatına baktığınızda, aslında çok net bir ilke görürsünüz: İnsana fayda sağlamak… Onun ‘Başarının temelinde önce çalışmak, sonra dürüstlük, sonra da kalite gelir’ sözü, bizim iş yapış biçimimizin de temelini oluşturdu. Ben kendi kuşağımdaki en genç bireydim. Yani en küçük çocuk. Aslında bundan memnundum çünkü bu bana yaramazlık imkanı sağlıyordu. Haşarı değildim ama meraklıydım ve denerdim her şeyi. Şimdi ben neredeyse şirketteki en yaşlıyım. Tabii bu demek ki bizim şirketimiz genç bir organizasyon.

Şimdi çok şükür 2000 yılında Sabri Bey’in liderliğinde Yıldız Holding’i kurarak başlattığımız kurumsallaşmayla Sabri Ülker Vakfı’nda da Sabri Ülker’in torunları iş başında. Meryem ve Yahya Ülker’e teşekkür eder, başarılar dilerim.”

DR.MARİA ELSA PANDO SAN MARTİN: “ARAŞTIRMAMIN BU PLATFORMDA TAKDİRİ BÜYÜK ONUR”

2025 Sabri Ülker Geleceğin Bilim Lideri Ödülü’nü kazanan Dr.Maria Elsa Pando San Martin ise bu anlamlı ağın bir parçası olmaktan duyduğu mutluluğu dile getirdi. San Martin şöyle devam etti:

“Ödül kazanan çalışmam, bilimsel bilginin insan hayatına doğrudan dokunan çözümlere dönüşebileceğini göstermeyi amaçlıyor. Sağlık ve sürdürülebilirliği birlikte ele alan yaklaşımların, geleceğin beslenme ve halk sağlığı çözümlerinde belirleyici olacağına inanıyorum. Sabri Ülker Geleceğin Bilim Lideri Ödülü’nün küresel ölçekte genişleyerek farklı coğrafyalardan araştırmaları görünür kılması ve araştırmamın da bu platformda takdir edilmesi benim için büyük bir mutluluk ve onur.”