Serinlemek isterken hastalanmayın: Açıkta bekleyen limonata hastalık saçabilir

GAZETE PENCERE - Yaz sıcaklarında serinlemek için sık tercih edilen limonata, hijyen kurallarına uyulmadığında sağlığı tehdit edebiliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit İspiroğlu, özellikle açıkta uzun süre bekleyen limonatalarda mikroorganizma üreme riskinin arttığını belirterek, tüketicileri dikkatli olmaları konusunda uyardı.

ODA SICAKLIĞINDA EN FAZLA 1-2 SAAT

İspiroğlu, limonatanın oda sıcaklığında en fazla 1-2 saat güvenle bekleyebileceğini, yaz sıcaklarında ise bu sürenin 1 saate kadar düşebileceğini söyledi. Süre uzadıkça bakteri ve diğer mikroorganizmaların çoğalma riskinin arttığını belirten uzman, açıkta bekleyen limon suyu ve hazır karışımların sağlık açısından tehlike oluşturabileceğini ifade etti.

EN BÜYÜK RİSK BUZ VE KULLANILAN SU

Dışarıda satılan limonatalarda hijyen açısından en büyük riskin kullanılan su ve buz olduğunu vurgulayan İspiroğlu, içme suyu kalitesinde hazırlanmayan buzların tüm içeceği riskli hale getirebildiğini kaydetti. Ayrıca yıkanmadan kullanılan ya da kesildikten sonra uzun süre bekletilen limonların da mikroorganizma yükünü artırdığına dikkat çekti.

DİYABET HASTALARI DAHA DİKKATLİ OLMALI

Limonatanın yüksek şeker içeriğinin kan şekeri dalgalanmalarına neden olabileceğini belirten İspiroğlu, fazla şeker tüketiminin uzun vadede kilo artışı ve karın çevresi yağlanmasına zemin hazırlayabileceğini söyledi. Diyabet hastalarının ise şekersiz hazırlanmış olsa bile porsiyon kontrolüne dikkat etmeleri gerektiğini ifade etti.

EV YAPIMI LİMONATA DAHA GÜVENLİ

Uzmanlara göre ev yapımı limonata, hijyen kurallarına uyulduğu ve fazla şeker eklenmediği sürece daha güvenli bir seçenek. Dışarıda limonata tüketilecekse taze hazırlanmış olması, açıkta uzun süre beklememesi ve kullanılan buzun güvenilir kaynaklardan temin edilmesi gerektiği belirtiliyor. Yaz aylarında su, ayran, sade maden suyu ve şekersiz bitki çayları ise sağlıklı alternatifler arasında gösteriliyor.