Yılbaşı hindisinin kilosu kırmızı eti geçti

Yılbaşına sayılı günler kala, yılbaşı sofralarını hindi ile lezzetlendirmek isteyenler için hindinin kilosu 350 liradan satılıyor.

Tekirdağ'da 16 senedir hindi yetiştiriciliği yapan Muzaffer Çetin, bu sene de hindilere büyük bir ilgi olduğunu belirterek, 4 bin 500 hindiden 3 bininin satıldığını söyledi.

Muzaffer Çetin, geçen sene kilosunun 100 liradan satıldığını bir hindinin ortalama 8 ila 13 kilo arasında olduğunu belirterek, "Şimdi 350 lira kilosu ama maliyetler de arttığı için bu fiyat da normaldir. Geçen yıl 5 bin hindi vardı ancak bu yıl da talep arttığı için daha fazla üretmek istedik ama işin zorluğundan, zahmetinden yapamadık ancak bu kadar üretebildik. Özelikle İstanbul, Bursa, İzmir, Çanakkale, Ankara, birçok yerden talep var. Siparişlerimiz iyi, satışlar güzel. İşin zahmeti bizi yoruyor" dedi.

Hindi seçerken nelere dikkat edilmeli?

Hindi alacaklara tavsiyelerde bulunan Muzaffer Çetin, iyi hindinin, kanadının altındaki sarılığa bakılarak anlaşılacağını söyledi. Çetin, "Hindi almak isteyen önce kanadını çevirip, altına bakacak. Hindinin kanat altını çevireceksin, sarı yağ bağlamış olması ve sapsarı olması gerekir. Kanat altı sarı olması, lezzetli olduğunu kanıtlar. Bu tam olmuş hindidir. Sarı değilse hiçbir lezzeti yoktur" diye konuştu. (DHA)