Bozbey: Sanayi su kullanımında teknolojik ilerleme bekliyoruz

(BURSA)– Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, "Bugün dünya gıdayı, iklim krizini ve kuraklığı konuşuyor. Artık suya fazla ihtiyaç duymayan ürünler de geliştirmeliyiz. Sanayimizin de su kullanımı konusunda daha teknolojik yatırımlar yapmasını bekliyoruz. Biz, üreteni koruyacağız. Doğayı, suyu, toprağı, emeği de koruyacağız" dedi.

Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) öncülüğünde KFA Fuarcılık tarafından organize edilen Bursa Food Point Fuarı ile Network Fuarcılık'ın düzenlediği 6. Turfood Horeca Fuarı, Bursa Fuar Merkezi'nde kapılarını açtı.

Fuar, dondurulmuş, işlenmiş, kuru ve paketli gıda ürünleri, içecek, unlu mamuller, şarküteri ve atıştırmalık ürün gruplarının yanı sıra gıda üretim ve paketleme teknolojileri ile soğutma ve lojistik sistemleri alanlarında yenilikleri içermekte; 6. Turfood Horeca Fuarı ise ev dışı tüketim profesyonellerini hedefleyerek otel, restoran, kafe ve catering sektörlerine yönelik ekipmanlar, ürünler ve hizmetleri sunmaktadır.

Bu yıl ilk kez eş zamanlı olarak gerçekleştirilen fuarlarda 105 firma stant açarken, BTSO'nun girişimleriyle 200'ü aşkın yabancı alıcı, Bursa'daki firmalarla iş görüşmeleri yapacak.

"Artık suya fazla ihtiyaç duymayan ürünler de geliştirmeliyiz"

Fuarın açılışında konuşan Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, Bursa'yı gıda üssü yapma konusunda kararlı olduklarını ifade etti. Kentin tarihsel süreçte ipeği, zeytini, sanayisi ve tarımıyla üretimin merkezi olduğunu belirten Bozbey, "Bursa, her zaman bu özellikleriyle öne çıkmayı başarmış bir şehirdir" diye konuştu.

"Doğayı, suyu, toprağı, emeği koruyacağız"

Büyükşehir Belediyesi'nin suyun, toprağın ve emeğin değerini koruma çabası içerisinde bir üretim modeli savunduğunu hatırlatan Başkan Bozbey, sağlıklı, erişilebilir ve adil gıdaya doğaya saygılı bir üretim anlayışıyla ulaşılabileceğini aktardı. Bu felsefeyle kırsal kalkınmayı sürekli desteklediklerini vurgulayan Bozbey, "Kırsal kalkınma, bizim öncelikli hedefimizdir" ifadesini kullandı.

Açılış kurdelesinin kesilmesinin ardından protokol üyeleri, fuarda stant açan firmaları ziyaret etti.