Kızılinler bal kabağı panayırı Tepebaşı'nda kapılarını açıyor

(ESKİŞEHİR) - Tepebaşı Belediyesi, Kızılinler Mahallesi'nde ata tohumlarıyla üretilen bal kabaklarının tanıtımını ve yaygınlaştırılmasını sağlamak için 3. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı'nı gerçekleştiriyor. Hasat edilen coğrafi işaretli bal kabakları, bu özel etkinlikte sergilenecek.

Tepebaşı Belediyesi, her bir mahallenin ürettiği ürünlerin ön plana çıkması ve tanınabilirliğinin artması için çeşitli etkinlikler düzenlemeye devam ediyor. Kızılinler Mahallesi'nde ata tohumu ile üretilen bal kabaklarının tanıtılması amacıyla bu yıl üçüncüsü gerçekleştirilecek olan Kızılinler Bal Kabağı Panayırı da bu çerçevede önemli bir yere sahip.

Kendi bahçe ve tarlalarında ata tohumuyla yetiştirdikleri bal kabaklarının tanıtımından memnuniyet duyduklarını belirten üreticiler, Eskişehir Ticaret Borsası'ndan aldıkları coğrafi işaretle büyük bir gurur yaşadıklarını ifade ediyor.

"Birçok il Bal kabağını gelip buradan alıyor"

Kızılinler Mahallesi'nde yaşayan emekli öğretmen Mustafa Aydın, "1938 doğumluyum ve Kızılinler'de doğup büyüdüm. Bu köy 1881 yılında büyük dedemin başkanlığında Bulgaristan'dan gelmişler. Burayı seçmeleri büyük kazanç sağlamış merkeze yakın olmasından dolayı ürettikleri ürünleri satma imkanı bulmuşlar. Bu köy bal kabağında önemli bir merkez. Birçok ilden gelip buradan alırlar. 1949 yılında su tutmaya başlayan Porsuk Barajının su vermesi, bal kabağındaki kaliteyi artırdı. Bu bal kabağının tohumunu Bulgaristan'dan getirip burada geliştirmişler" diye belirtti.

"Sofralarımızın olmazsa olmazı"

Yurdanur Tuna, "Bal kabağının özelliği dayanıklı ve kestaneli olması. Pişirildiğinde kestane tadı alınır. Bunun çorbası, tatlısı yapılıyor. İç dolgu malzemesi yapılıyor. Bal kabağı sofralarımızın olmazsa olmazı. Benim de hayalim bunun cipsini yapıp denemek istiyorum. Sonra bunu ilerletmek istiyorum. Coğrafi işaret aldığımız için de çok mutluyum. Köyümün kabağının tescillenmesi onur verici" sözlerini kullandı.

"Atalarımızdan gelen Bir üründür"

Aile boyu çiftçilik yapan Emine Ünlüer, "Biz burada bal kabağı üreticiliği yapıyoruz. Coğrafi işaretimizi de aldık bu nedenle çok mutluyuz. Bizim bal kabağımız ata tohumudur. Başka tohum kullanmayız. Ekim ayında da hasat ederiz. Bizim kabağımız hem çok dayanıklıdır hem de çok lezzetlidir. Biz sofralarımızdan eksik etmeyiz. Atalarımızdan gelen bir üründür" şeklinde konuştu.

"Bal kabağının dayanıklılığı toprağımızdan geliyor"

İbrahim Gençtürk, "Neredeyse doğduğumdan beri bal kabağı üretiyoruz. Ata tohumu kullanıyoruz. Bal kabağının dayanıklılığı bizim toprağımızdan geliyor. Hem dayanıklı hem de lezzetli oluyor" diyerek düşüncelerini paylaştı.

"Panayır Bize çok şey kattı"

Nermin Gençtürk, "Tepebaşı Belediyesi tarafından iki yıldır panayır düzenleniyor. Bu yıl üçüncüsü gerçekleştirilecek. Bize çok şey kattı. Ürünlerimizi tanıttık, ürünlerimizi sattık. Bal kabağının daha fazla tanınmasına neden oldu. Bu nedenle Tepebaşı belediye başkanımız Ahmet Ataç'a ve ekibine teşekkür ediyorum. Ürünlerimizi panayırda da satmamıza imkan sağladılar" açıklamasında bulundu.

"Bal Kabağı Bizim için Ata sporu"

Bal kabağının kendileri için önemli bir gelenek olduğunu vurgulayan Semih Eken, "Eskiden bal kabağımızın tanıtımını yapmakta zorlanıyorduk. Ama Tepebaşı Belediyesi tarafından bu yıl üçüncüsü yapılacak panayır sayesinde daha fazla tanınmaya başladı. Bu sayede bana Eskişehir'in lüks restoranlarından ulaşıp bal kabağı talep ettiler. Bundan dolayı çok memnunum. Bal kabağının tanıtımında emeği olan başta Tepebaşı Belediye Başkanımız Ahmet Ataç olmak üzere tüm emeği geçenlere teşekkür ediyorum" ifadelerini kullandı.

Kızılinler Muhtarı Halil İbrahim Can da görüşlerini şöyle dile getirdi:

"Coğrafi işareti kısa sürede aldık"

"Bu sene bal kabağı panayırımızın üçüncüsünü düzenleniyor. Panayırımıza tüm Eskişehirlileri bekliyoruz. Bal kabağını birçok yerde tanırlar, bilirler. Her yıl olduğu gibi üretimimiz devam ediyor. Bu yıl da üretimimizi gerçekleştirdik. Coğrafi şartlar, iklim koşulları zayıf bir yıl geçirdik ama mahallemizin Porsuk vadisinde olması dolayısıyla güzel bir ürün elde ettik. Tepebaşı Belediye Başkanımız Ahmet Ataç'ın, belediye yetkililerinin ve Tepebaşı Kırsal Kalkınma Kurulu Başkanımız Mehmet Kızılinler'in de teşvikleriyle Eskişehir Ticaret Borsası aracılığıyla coğrafi işaret talebinde bulunduk. Coğrafi işareti kısa sürede aldık. Bunun da en önemli nedeni kabağımızın kendine özgü özellikleri olmasıydı. Bundan sonra bal kabağını çeşitli olarak farklı yerlerde göreceğiz. Zincir marketlerde ürünümüz olacak ve çiftçilerimizin isimlerini görecekler."

Panayıra davet

Mahallede yaşayan ve üretim yapan Fehmi Serhan, bal kabağı üzerine bir mani okurken; çiftçilikle uğraşan Ömer Akkaş ve Mustafa Körpınar, 25 Ekim Cumartesi günü saat 12.00-16.00 arasında yapılacak olan 3. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı'na tüm Eskişehirlileri davet etti.