Safranbolu'da 9. Safran Festivali coşkuyla başladı

Haber: Ayşegül BAYLAM

(KARABÜK) -UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde bulunan Safranbolu'da, ilçe ismini alan safran bitkisi için düzenlenen 9. Safran Festivali'nin startı verildi.

Bu sene 9.'su gerçekleştirilen festival, Safranbolu Kaymakamlığı, Safranbolu Belediyesi, Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı, Safranbolu İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası, Safranbolu Esnaf ve Sanatkarlar Odası, Safranbolu Turizm İşletmecileri Derneği ile Safranbolu Kültürel Miras Derneği'nin iş birliğiyle başladı. Etkinlik, Karabük Belediyesi Bandosu eşliğinde gerçekleştirilen kortej yürüyüşüyle start aldı.

Kortej yürüyüşünün ardından festival açılış programı, eski Çarşı Kazdağlıoğlu Meydanı'nda devam etti. Açılış törenine Karabük Valisi Mustafa Yavuz, CHP Karabük Milletvekili Cevdet Akay, CHP Tekirdağ Milletvekili ve TBMM Kâtip Üyesi Nurten Yontar, Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın, Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, Karabük Cumhuriyet Başsavcısı Selçuk Akman, Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Altuntepe, dernek, oda, STK temsilcileri, siyasi parti mensupları ve çok sayıda vatandaş katılım gösterdi.

Festivalin açılışında konuşan Safranbolu Kültür ve Turizm Vakfı Başkanı Şefik Dizdar, etkinliğin Safranbolu'nun tarihine, doğasına ve üretim kültürüne sahip çıkmanın simgesi olduğunu ifade ederek, "Safranbolu'yu dünya vitrininde hak ettiği yere taşımak için bu tür etkinlikler büyük önem taşıyor" dedi.

Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, safranın ilçenin kimliği açısından büyük bir değer taşıdığını belirtti. Köse, "Binlerce yıldır birçok medeniyete ev sahipliği yapmış, kıymetli topraklarda uzun süre uykuda kaldıktan sonra sonbahar günlerinde tüm zarafeti ile bizleri selamlayan safranın hasat şenliğini kutlamak için bir araya toplandık. Dünyada üretilen safranın en kıymetlisi Safranbolu'da üretiliyor. Topraklarımızda yetişen safran yıllar içinde unutulmaya yüz tutma noktasına gelmiş. Son yıllarda artan üretim bizleri umutlandırıyor" diye ekledi.

CHP Karabük Milletvekili Cevdet Akay, safranın bölgesel ekonomi ve tarım turizmine sağladığı katkıları vurguladı. TBMM Kâtip Üyesi ve CHP Tekirdağ Milletvekili Nurten Yontar ise safranın Anadolu kültürü açısından temsil gücüne değindi. Öte yandan, Karabük Valisi Mustafa Yavuz, Safranbolu safranının Türkiye'yi Avrupa Birliği nezdinde temsil eden ilk baharat olma özelliğini hatırlattı.

Açılış konuşmalarının ardından, geleneksel Cinci Macunu ikramı ile Zerde kazanının kaynatılması için bir tören gerçekleştirilmiş oldu.