Trabzon gastronomide rekor kırdı: Festivalde 51 lezzet durağı yer aldı

GAZETE PENCERE - Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı'nın (TGA) iş birliğiyle yürütülen Lezzet Noktası Projesi’nde Trabzon önemli bir rekora imza attı.

Trabzon Kültür Yolu Festivali kapsamında belirlenen 51 Lezzet Noktası, festival tarihindeki en yüksek sayıya ulaşarak kentin gastronomi alanındaki iddiasını ortaya koydu.

51 LEZZET NOKTASI FESTİVAL ROTASINA GİRDİ

Festival kapsamında oluşturulan gastronomi rotası; Ortahisar, Akçaabat, Maçka, Sürmene, Uzungöl, Yomra, Vakfıkebir ve Araklı gibi ilçeleri kapsıyor.

Şefler ve gastronomi uzmanları, Trabzon’un öne çıkan restoranlarını ve yöresel mutfak kültürünü yerinde inceleyerek ziyaretçilere tanıtıyor.

TRABZON MUTFAĞININ ZENGİNLİĞİ ÖNE ÇIKIYOR

Festival kapsamında oluşturulan seçkide Trabzon mutfağının simge lezzetleri yer alıyor.

Hamsi, kuymak, Akçaabat köftesi, Trabzon pidesi, karalahana çorbası, tereyağlı pilav, laz böreği ve yöresel tatlılar gastronomi rotasının öne çıkan ürünleri arasında bulunuyor.

Geleneksel esnaf lokantalarının yanı sıra yerel ürünleri modern yorumlarla sunan işletmeler de seçkide yer alıyor.

“TRABZON GASTRONOMİ TURİZMİ İÇİN GÜÇLÜ BİR ŞEHİR”

Festivalin gastronomi programına ev sahipliği yapan Şef Erşan Yılmaz, Trabzon mutfağının yalnızca Karadeniz’in değil, Türkiye’nin en güçlü mutfak kültürlerinden biri olduğunu söyledi.

Trabzon’un doğası ve tarihi kadar mutfağıyla da ziyaret edilebilecek bir şehir olduğunu belirten Yılmaz, gastronomi turizminin kent ekonomisine önemli katkılar sağlayacağını ifade etti.

“POTANSİYELİ DAHA FAZLA GÖRÜNÜR OLUYOR”

Festival kapsamında kenti ziyaret eden şeflerden Ömür Akkor ise Trabzon’un Türk mutfağı içerisinde özel bir yere sahip olduğunu belirtti.

Karadeniz mutfağının en güçlü temsilcilerinden biri olarak değerlendirdiği Trabzon’un ürün çeşitliliği ve üretim kültürüyle dikkat çektiğini ifade eden Akkor, son yıllarda düzenlenen festivaller sayesinde bu gastronomik zenginliğin daha görünür hale geldiğini söyledi.

FESTİVAL EKONOMİYE DE KATKI SAĞLIYOR

Festival süresince Lezzet Noktaları’na gösterilen yoğun ilginin kentteki yeme-içme sektörüne hareketlilik kazandırdığı belirtiliyor.

Yerel işletmelerin daha geniş kitlelere ulaşmasına olanak sağlayan proje, Trabzon’un gastronomi turizmindeki konumunu güçlendirirken şehir ekonomisine de katkı sunuyor.

KARADENİZ MUTFAĞI DAHA GENİŞ KİTLELERE ULAŞIYOR

Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında hayata geçirilen Lezzet Noktası Projesi, şehirlerin yerel mutfak kültürünü ulusal ve uluslararası ziyaretçilerle buluşturmayı amaçlıyor.

Trabzon ise bu yıl ulaştığı 51 lezzet durağıyla projenin en dikkat çeken gastronomi merkezlerinden biri olarak öne çıkıyor.