Michelin yıldızlı şef 'esrarengiz' bir tabağa imza attı: 'Karıncalı tatlı' mahkemelik oldu!

GAZETE PENCERE - Güney Kore'de Michelin yıldızlı restoranta ilginç bir olay yaşandı. Söz konusu şefin, gıda güvenliği yasası tarafından tüketim için onaylanmamış bir böcek olan karıncalarla kaplı tatlı servis ettiği ortaya çıktı.

Savcılık ise şefin, 1 yıl hapis cezasına çarptırılmasını istedi.

Yonhap haber ajansı, restoranı işleten şirket için de 20 milyon won (638 bin TL) para cezası talep edildiğini de bildirdi.

SOSYAL MEDYADA ORTAYA ÇIKTI

Restoranın sahibi ve şirket, ülkenin gıda sanitasyon yasasını ihlal etmekle suçlandı. Gıda ve ilaç güvenliği bakanlığı, blog gönderilerinde ve sosyal medyada karınca tabaklarından bahsedildiğini tespit ettikten sonra soruşturmasını başlattı.

İki Michelin yıldızına sahip olan ve Seul'ün lüks Gangnam bölgesinde bulunan restoranın, menüsündeki bir tatlıyı "ekstra lezzet" isteyen müşterilere karınca serpilmiş olarak servis ettiği belirtiliyor.

4 MİLYON TL GELİR ELDE ETTİ

Savcılar, restoranın 2021'den itibaren ABD ve Tayland'dan kurutulmuş karıncalar ithal ettiğini ve yaklaşık dört yıl boyunca yemeklerde servis ettiğini iddia ediyor. İddiaya göre karınca kaplı tatlı yaklaşık 12.200 kez servis edildi ve tatlının servisinden 120 milyon won (yaklaşık 4 milyon TL) gelir elde edildi. Toplamda yaklaşık 49.000 karıncanın kullanıldığını tahmin ediliyor.

Restoran, müşterilerin yalnızca yaklaşık yüzde 60'ının teklif edildiğinde karınca tepesini kabul ettiğini, yani savcılığın tahmininin çok yüksek olduğunu savunarak mahkemede rakama itiraz etti. Savunmasında "15 çeşitten oluşan menülerinin yalnızca küçük bir bölümünde karınca kullanıldığını" ifade etti.

Güney Kore yasalarına göre, gıda yasalarının ihlali durumunda 5 yıla kadar hapis veya 50 milyon won (1.5 milyar TL) para cezası uygulanabiliyor.