Gürer: “Kasapta 700, markette 1200 TL… Et fiyatları uçtu”

CHP Niğde Milletvekili ve TBMM Tarım, Orman ve Köyişleri Komisyonu Üyesi Ömer Fethi Gürer, Niğde’nin Bor ilçesinde kasap esnafıyla bir araya gelerek kırmızı et fiyatlarındaki yükselişi ve besicilerin sorunlarını yerinde dinledi. Gürer, Ulusal Kırmızı Et Konseyi verilerine göre 2 Ocak 2025’te 374 TL olan dana yağsız etin 25 Eylül 2025 itibarıyla 468 TL’ye çıktığını, aynı dönemde kuzu etinin ise 443 TL’den 508 TL’ye yükseldiğini aktardı.

“Yaklaşık dokuz ayda dana etine 94, kuzu etine 65 lira zam geldi. Fiyatlar kısa süreliğine baskılansa da yeniden artış trendine girdi. Vatandaşın sofrasına et girmesi artık çok zorlaştı” dedi.

Et ve Süt Kurumu etinde de %100’ü aşan zam

Gürer, Et ve Süt Kurumu’nun özel marketlere verdiği etlerin reyonlarda 1000 TL’nin üzerine çıktığını belirtti. Angus bonfilenin 1200 TL’den satışa sunulduğunu söyleyen Gürer, “2024 Nisan ayında 324 liradan satılan kuşbaşı et bugün ikiye katlanmış durumda. Dana kuşbaşı 510 TL, kontrafile 900 TL, bonfile 1200 TL’ye ulaştı” dedi.

“Dar gelirli için et artık lüks”

Gürer, ithal hayvan etinin de çözüm olmadığını vurguladı: “2010’dan bu yana 10 milyon büyükbaş ithal edildi, 12 milyar dolar yurtdışına gitti ama sorun çözülmedi. Yerli üretici desteklenmediği için fiyatlar daha da arttı. Et temel gıda olmasına rağmen emekli ve dar gelirli aileler için artık lüks tüketim haline geldi.”

Kasapların isyanı: “Satışlar %75 düştü”

Bor ilçesinde kasaplık yapan Cemal Çopur, satışlarının geçen yıla göre %75 azaldığını dile getirdi: “Dana karkas fiyatı 460-470 TL’ye dayandı. Vatandaşın alım gücü yok, çoban maliyeti çok yüksek. Bizde bonfile 800-900 TL iken Ankara’daki marketlerde 1200 TL’den satılıyor. Böyle giderse kasaplık bitecek.”

"Çocuklar et ve sütten mahrum kalacak"

Gürer, sorunun çözümü için yem fiyatlarının sübvanse edilmesi, besiciye yeterli destek verilmesi ve yerli hayvancılığın güçlendirilmesi gerektiğini vurguladı:
“Anadolu kasaplarında ortalama 600-700 TL olan ürünler büyük marketlerde 1000-1100 TL’ye çıkıyor. Üretici ve kasap zarar ederken, marketler kazanç sağlıyor. Bu yanlışlık giderilmezse çocuklar et ve sütten mahrum kalacak, toplumun sağlıklı beslenmesi tehlikeye girecek.”