MasterChef Balıkesir Kaymaklısı tarifi: Balıkesir kaymaklısı nasıl yapılır, malzemeleri neler?
MasterChef All Star'ın Balıkesir'de gerçekleştirilen çekimlerinde, şehre özgü yemekler yapıldı. Yarışmacılar dokunulmazlık kazanabilmek için patlıcanlı basma börek, tirit, ballı kuzu kaburga sarma ve Balıkesir otlar tabağı yaptılar. Balıkesir kaymaklısı tarifi MasterChef izleyicileri tarafından merak edildi. Peki, MasterChef Balıkesir kaymaklısı nasıl yapılır, malzemeleri neler?
İşte Balıkesir kaymaklısı tarifi...
Balıkesir kaymaklısı malzemeleri
- 1 kg un
- 300 gram tereyağı
- 6 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 800 gram kaymak
Şerbeti için:
- 7 bardak toz şeker
- 5 su bardağı su
- Birkaç damla limon
Balıkesir kaymaklısı tarifi
Unun ortasını havuz şeklinde açın. Bizim Yağ'ı, sütü, yumurtayı ve tuzu ilave edip karıştırın. Düz ve unlu bir yüzeyde beş dakika yoğurun. Üzerini havlu ile kapatıp, 30 dakika kadar dinlendirin.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp 40 santimetre büyüklüğünde, baklavalık yufka inceliğinde açın.
Açtığınız her bir yufkayı yağlanmış tepsiye koyup önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri altın rengini alıncaya dek pişirin. Kızaran yufkaları iki eşit miktara ayırın. Birinci grubu, yufkaların kızaran yüzü üste gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kaymağı yayın. Kalan yufkaları da kaymağın üzerine yine kızarmış yüzü üste gelecek şekilde yerleştirin. Toz şekeri suda karıştırarak eritip kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu damlatıp karıştırın.
Sıcak şerbeti yufkaların üzerine gezdirip çekmesi için 2 saat kadar oda sıcaklığında dinlendirin. Daha sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
