San Sebastian Cheesecake nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?
Son zamanlarda birçok insan tarafından İspanya'nın meşhur tatlısı San Sebastian'ın nasıl yapıldığı oldukça merak ediliyor. Peki San Sebastian Cheesecake nasıl yapılır?
İşte denemek isteyenler için San Sebastian cheesecake malzemeleri ve yapılışı...
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 500 gram krem peynir (labne ya da sürülebilir beyaz peynir kullanılabilir)
- 400 ml krema
- 1 paket vanilya (isteğe bağlı)
- İsteğe göre limon ya da portakal kabuğu
Nasıl yapılır?
Büyük bir kâsede şeker ile krem peyniri karıştırın. Daha sonra mikser yardımıyla 5-6 dakika kadar şeker eriyene kadar çırpın. Teker teker yumurtaları da ilave ederek çırpmaya devam edin. Yumurtaları ekledikten sonra da krema ve vanilyayı ilave edip karıştırın. Unu da ekleyip güzelce çırpın. Orta boy kelepçeli bir kek kalıbına pişirme kağıdını kenarlardan hafifçe taşacak şekilde yerleştirin. Ardından kalıbı yağlayın ve kek karışımını boşaltın.
Önceden 190 derece ısıtılmış fırında 45 dakika ile 1 saat pişirin. Tatlınız piştikten sonra fırının kapağını yarı açık şekilde 30 dakika kadar fırında dinlendirin. Daha sonra çıkarıp oda sıcaklığında soğutun. Soğuyan tatlıyı en az 8 saat, mümkünse 1 gün dinlendirip kalıptan çıkarın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
