Mis Kokusuyla Baş Döndürüyor! İşte Pamuk Gibi Muzlu Kekin Sırrı!

Mutfakları o eşsiz, tatlı aromasıyla saran, dokununca pamuk gibi yumuşacık ve lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakan muzlu keke kim hayır diyebilir ki? İşte sizi ve sevdiklerinizi kokusuyla büyüleyecek, kıvamıyla hayran bırakacak, adım adım, pamuk kıvamında muzlu kek tarifi!

Malzemeler:

3 adet olgun muz (ezilmiş)
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un

Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Ceviz veya damla çikolata (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Fırını Hazırlayın ve Kabı Yağlayın: Öncelikle fırını 180 dereceye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kek kalıbınızı (yuvarlak, kare veya baton) margarin veya sıvı yağ ile iyice yağlayın ve üzerine bir miktar un serpip her yerine yayın. Fazla unu silkeleyin. Bu işlem, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

Sıvı Malzemeleri Çırpın: Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri, şeker eriyene ve karışım hafifçe beyazlayana kadar çırpın. Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyip tekrar karıştırın.

Muzları Ekleyin: Ezdiğiniz olgun muzları sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Muzun olgunluğu, kekin hem lezzetini hem de nemini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak bu aşamada tarçını da ekleyebilirsiniz.

Kuru Malzemeleri Elekten Geçirin: Ayrı bir kapta unu, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırın. Bu kuru malzemeleri bir elek yardımıyla yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve topaklanma olmaması için sürekli karıştırın. Eleme işlemi, kekin daha kabarık ve hafif olmasını sağlar.

İsteğe Bağlı Malzemeleri Ekleyin: Eğer ceviz veya damla çikolata kullanacaksanız, bu aşamada kek harcına ekleyip nazikçe karıştırın. Bu malzemeler, keke farklı bir lezzet ve dokunuş katacaktır.

Keki Kalıba Dökün: Hazırladığınız kek harcını yağladığınız ve unladığınız kek kalıbına eşit şekilde dökün.

Fırında Pişirin: Kek kalıbını önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Pişme süresi fırınınızın özelliklerine göre farklılık gösterebilir. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

Soğutun ve Servis Edin: Fırından çıkan keki hemen kalıptan çıkarmayın. Oda sıcaklığına gelene kadar kalıbında soğutun. Ardından servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis edebilirsiniz.