Asla hamur kalmıyor ve lezzeti hayran bırakıyor: Su böreği yapmanın en kolay yolu

Asla hamur kalmıyor ve lezzeti hayran bırakıyor: Su böreği yapmanın en kolay yolu
Su Böreği Yapmanın En Kolay Yolu: Asla Hamur Kalmayan Tarif

Türk mutfağının en sevilen ve sofralarda sıklıkla yer bulan lezzetlerinden biri olan su böreği, yapımı zahmetli gibi görünse de doğru yöntemler ve püf noktalarıyla oldukça kolay bir hale getirilebilir. Geleneksel lezzetiyle damaklarda iz bırakan bu tarifte, hamurun asla sertleşmediği, incecik açıldığı ve böreğin her katında mükemmel bir lezzet dengesi yakalandığı bir yöntemden bahsedeceğiz. İşte su böreği yapımını kolaylaştıran adımlar ve püf noktaları!

Su Böreği Yapmanın Püf Noktaları

Su böreği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun kıvamı ve yufkaların doğru şekilde hazırlanmasıdır. Ayrıca kullanılan malzemelerin tazeliği ve kalitesi de böreğin lezzetini doğrudan etkiler. İşte başarılı bir su böreği için dikkat etmeniz gereken detaylar:

MALZEMELER


3 adet yufka
1 kase peynir


Sosu için:


1/2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt


Pişirmek için:


1 yemek kaşığı tereyağı


TARİF


Sos malzemelerini bir kabın içerisine alın, çatal ya da tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.
Tavayı tereyağı yardımıyla güzelce yağlayın. İlk yufkayı tavaya serin. Yufkanın kenarlarını dışarıya doğru sarkıtın.
Diğer yufkaları 6 eşit parçaya bölün. 12 parça yufka elde etmiş olacaksınız. Yufkaları sosa bulayın. Tavaya yerleştirin. Aralarına da peynirleri serpiştirin.
Kenarlardan taşan yufkaları diğer yufkaların üzerine kapatın. Kalan sosu üzerine gezdirip tavanızı ocağa alın.
Tavanın kapağını kapatın ve 10 dakika kadar pişirin. Renginin kızarmış olup olmadığını kontrol edin.
Böreğin alt kısmı kızarınca tavanın kapağı yardımıyla elinizi yakmamaya özen göstererek böreğinizin ters çevirip kapağın üzerine aktarın. Böylelikle kızarmış kısmı üst tarafta kalacaktır.
Ardından tavanızı yeniden yağlayın. Böreğinizi kapağın üzerinden tavaya kaydırın.
Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Ardından böreğinizi tavadan servis tabağına aktarın. Dilimleyerek sıcak sıcak servis edin.
AFİYET OLSUN!

İlgili Haberler

Kaynak:Haber Merkezi

Öne Çıkanlar