En sağlıklı çikolata açıklandı: Uzmanlara göre doğru seçim hayat kurtarabilir

Gazete Pencere - Yapılan bilimsel araştırmalar, özellikle yüksek kakao oranına sahip bitter çikolata tüketiminin doğru miktarda alındığında önemli faydalar sağlayabileceğini ortaya koyuyor.

KALP SAĞLIĞI ÜZERİNDE DİKKAT ÇEKEN ETKİ

Geniş katılımlı COSMOS araştırması, üç yıl boyunca 21 bin kişi üzerinde yürütüldü. Elde edilen sonuçlara göre, düzenli kakao flavanolü tüketen bireylerde kalp ve damar hastalıklarına bağlı ölüm riskinin yüzde 27 oranında azaldığı belirlendi. Uzmanlar, kakao içerisinde bulunan flavanollerin damar yapısını desteklediğini ve kan basıncını dengelemeye yardımcı olduğunu ifade ediyor.

BEYİN SAĞLIĞINA DA DESTEK SAĞLIYOR

Araştırmalar çikolatanın etkisinin sadece kalple sınırlı olmadığını gösteriyor. King’s College London bilim insanları, kakaoda bulunan teobromin maddesinin sinir sistemi üzerinde koruyucu etkiler oluşturduğunu ortaya koydu.

Bu bileşenin kan-beyin bariyerini aşarak sinir hücrelerini desteklediği ve Alzheimer ile Parkinson gibi hastalıklara karşı koruyucu rol oynayabileceği belirtiliyor.

HER ÇİKOLATA AYNI ETKİYİ GÖSTERMİYOR

Uzmanlar, bu faydaların yalnızca yüksek kakao oranına sahip bitter çikolata için geçerli olduğunun altını çiziyor. Şeker oranı yüksek ve kakao oranı düşük ürünlerin aynı etkiyi göstermediği vurgulanıyor.

ÖLÇÜLÜ TÜKETİM VURGUSU

Bilimsel veriler, doğru türde ve dengeli tüketildiğinde çikolatanın sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratabileceğini gösteriyor. Ancak uzmanlar, aşırı tüketimin bu faydaları ortadan kaldırabileceğini belirterek ölçülü tüketimin önemine dikkat çekiyor.