Kuru fasulye, barbunya, mercimek ve nohudu böyle saklayın: Güvelenmesin

Kuru fasulye, barbunya, mercimek ve nohut mutfakta uzun süre saklanabilen temel gıdalar arasında. Ancak yanlış yerde ve uygun olmayan kaplarda bekletildiklerinde böceklenme ve güvelenme sorunuyla karşılaşılabiliyor. Özellikle sıcak ve nemli mutfaklarda kuru gıdaların saklanmasına daha fazla dikkat etmek gerekiyor.

Bakliyatları uzun süre korumanın ilk kuralı, satın aldıktan sonra paketlerini kontrol etmek. Pakette küçük delikler, ağ benzeri oluşumlar veya hareket eden böcekler görülüyorsa ürün diğer kuru gıdaların yanına konulmamalı.

Paket yerine kapalı kavanoz kullanın

Kuru fasulye, barbunya, mercimek ve nohudu açılmış poşetlerde saklamak yerine ağzı sıkıca kapanan cam kavanozlara aktarmak daha doğru.

Kavanozların temiz ve tamamen kuru olması gerekiyor. Kabın içinde kalan az miktardaki nem bile bakliyatların saklama koşullarını bozabilir.

Bakliyatları koyduktan sonra kapak sıkıca kapatılmalı ve kavanozlar serin, kuru ve güneş görmeyen bir dolapta tutulmalı.

Sıcak mutfak dolaplarından uzak tutun

Bakliyat kavanozlarını fırının, ocağın veya kaloriferin hemen yanındaki dolaplarda saklamak doğru değil. Bu bölümlerde sıcaklık yükseldiği için kuru gıdaların uzun süre korunması zorlaşabilir.

Mümkünse evin daha serin ve kuru bölümündeki bir mutfak dolabı tercih edilmeli.

Eski bakliyatın üzerine yenisini eklemeyin

Kavanozun dibinde kalan eski kuru fasulye veya mercimeğin üzerine yeni alınan ürünü boşaltmak sık yapılan hatalardan biri.

Eski üründe fark edilmeyen bir böceklenme varsa yeni alınan bakliyata da yayılabilir. Bu nedenle kavanoz boşaldığında temizlenmeli, tamamen kurutulmalı ve ardından yeni ürün konulmalı.

Güvelenme fark edilirse dolabın tamamını kontrol edin

Bir kavanoz veya pakette güve, larva ya da ağlanma fark edildiğinde yalnızca o ürünü kontrol etmek yeterli değil. Un, pirinç, bulgur, makarna ve diğer kuru gıdalar da gözden geçirilmeli.

Dolaptaki kırıntılar tamamen temizlenmeli. Çünkü mutfak güveleri bir paketten diğerine geçerek kısa sürede birden fazla kuru gıdaya yayılabilir.

Kuru fasulye, barbunya, mercimek ve nohudu ağzı sıkıca kapanan kaplarda, nemden ve sıcaktan uzakta saklamak güvelenme riskini azaltmak için uygulanabilecek en etkili yöntemlerin başında geliyor.