Mandalina tatlı mı ekşi mi anlamanın yolu- Mandalina seçerken işe yarıyor

Pazardan ya da marketten mandalina alırken dışarıdan güzel görünen her meyve aynı lezzette çıkmıyor. Bazen parlak turuncu bir mandalinanın içinden beklenmedik kadar ekşi bir tat çıkarken, görüntüsü daha sıradan olanı oldukça tatlı olabiliyor.

Mandalinayı satın almadan önce tadına bakmak her zaman mümkün değil. Yine de kabuğuna, ağırlığına ve kokusuna bakarak iyi bir seçim yapmak mümkün.

RENGİ TEK BAŞINA YETERLİ DEĞİL

Mandalina seçerken ilk bakılan yer genellikle kabuğunun rengi. Koyu turuncu olanların daha tatlı olduğu düşünülse de yalnızca renge güvenmemek gerekiyor.

Meyvenin çeşidi ve yetiştiği bölge kabuk rengini etkiliyor. Bu yüzden açık renkli bir mandalina da gayet olgun ve tatlı çıkabiliyor.

Asıl bakılması gereken kabuğun genel durumu. Çok buruşmuş, aşırı yumuşamış veya üzerinde çürümeye başlayan bölgeler bulunan mandalinaları almamakta fayda var.

ELİNİZE ALDIĞINIZDA AĞIR GELİYORSA İYİ İŞARET

Aynı büyüklükte iki mandalinayı elinize alın. Daha ağır gelen meyvenin su oranı genellikle daha yüksek oluyor.

Hafif ve içi boşmuş gibi duran mandalinalar ise suyunu kaybetmiş çıkabiliyor. Bu küçük karşılaştırma özellikle kasadan tek tek mandalina seçerken işe yarıyor.

KOKUSUNA DA BAKIN

Olgun mandalinanın kabuğunda kendine özgü belirgin bir narenciye kokusu bulunuyor. Özellikle sap tarafına yaklaştırıldığında kokusu rahatça alınabiliyorsa meyvenin olgunluğu konusunda bir fikir verebilir.

Hiç koku vermeyen, çok sert mandalinalar henüz istenen olgunluğa ulaşmamış çıkabilir.

KABUĞUN YAPISI ÇEŞİDE GÖRE DEĞİŞİYOR

“Kabuğu gevşek mandalina kesin tatlıdır” şeklinde yaygın bir inanış da var. Ancak bunu bütün mandalinalar için geçerli bir kural olarak görmek doğru değil.

Satsuma gibi bazı çeşitlerde kabuğun meyveden daha kolay ayrılması zaten çeşidin doğal özelliği. Başka çeşitlerde ise kabuk meyveye daha sıkı tutunuyor.

Bu nedenle tatlı mandalina seçmenin tek bir kesin işareti yok. Aynı çeşitteki meyveleri karşılaştırırken ağırlığı, kokusu ve kabuğun sağlamlığını birlikte değerlendirmek daha iyi sonuç veriyor.

Bir sonraki alışverişte yalnızca en turuncu mandalinaları poşete doldurmak yerine birkaçını elinize alıp karşılaştırın. Boyuna göre ağır, güzel kokan ve kabuğu sağlam olan mandalinalar genellikle daha iyi bir seçim oluyor. Tatlı mı ekşi mi olduğunu kesin olarak anlamanın yolu ise hâlâ meyvenin tadına bakmak.

MANDALİNANIN FAYDALARI

Habertürk'te yer alan bir içerikte, Mandalinanın faydaları sıralandı. İşte o faydaları

• Mandalina tam bir C vitamini deposudur. İçeriğinde bulunan yüksek orandaki C vitamini sayesinde bağışıklığın güçlenmesine bu sayede hastalıklardan korunmaya yardımcı olur. Gelişmiş olan hastalıkların iyileşmesini de destekler. C vitamini sayesinde vücuttaki kolajen üretiminin desteklenmesine yardımcı olur. Bunun sonucunda da ciltte meydana gelen yaşlanma etkileri önemli ölçüde azalabilir.
• C vitamini sayesinde vücutta meydana gelmiş olan yaraların, yanıkların, kesiklerin iyileşmesi hızlanabilir.
• Lifli yapısı sayesinde bağırsak sağlığının iyileşmesine katkıda bulunur. Kabızlık probleminin önüne geçer.
• Vücuttaki hücrelerin yenilenmesini ve hücre oluşumunu destekler.
• A vitamini içeriği sayesinde göz sağlığına büyük oranda katkı sağlar. Çeşitli göz hastalıklarının gelişmesini engelleyebildiği bilinmektedir.
• Tansiyonu düşürücü etkisi vardır. Bu sayede yüksek tansiyon sorununun geçici olarak önüne geçebilir.
• İçeriğinde barındırdığı antioksidan maddeler sayesinde uygun bir dozda tüketildiğinde kan şekerinin dengelenmesine olumlu katkılar sunar.
• İçinde bulunan flavonoidler sayesinde mide, bağırsak, meme kanserinin oluşum risklerini azalttığı bilinmektedir.
• Düşük kalorili olması ve lifli yapısı sayesinde diyet yapan kişiler tarafından gönül rahatlığıyla tüketilebilen meyveler arasında yer alırken zayıflamaya da yardımcı olabildiği bilinmektedir.