Zeytinyağlı barbunyaya lezzet katan tüyo: Tencereye 1 kaşık eklenmeliymiş

Zeytinyağlı Barbunya Yaparken Lezzeti Artıran Sır: Kimyon

Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan zeytinyağlı barbunya, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Ancak bu klasik yemeği bir adım öteye taşımak ve sofralarınıza unutulmaz bir tat katmak ister misiniz? İşte bu noktada devreye giren küçük ama etkili bir dokunuş: **kimyon**.

MALZEMELER

• 2 su bardağı barbunya
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 diş sarımsak
• 2 patates
• 2 soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

• Barbunya yemeği tarifi için ilk adım olarak geniş bir tencere ayarlayalım.
• Zeytinyağı ve salçaları tencereye alın.
• Soğanları ince dilimler şeklinde doğrayın. Domates ve patatesleri de küçük küpler halinde doğrayın.
• Domates, soğan ve patatesleri tencereye aldıktan sonra malzemeleri iyice karıştırın.
• Tencere içine barbunyaları ve incecik kıyılmış sarımsağı ilave edin.
• Güzelce kavurmuş olduğunuz barbunyaların daha sonra üzerine şeker ekleyin ve biraz daha kavurun.
• Ardından suyunu ve tuzunu ekleyip kısık ateşte ağzı kapalı şekilde pişmeye bırakın.
• Suyunu çeken barbunyanız piştikten sonra ocaktan alın ve biraz dinlenmeye bırakın.
• Barbunya yemeğiniz servise hazırdır. Afiyet olsun…