Kasaplardan tartışma yaratan formül: ‘Et fiyatları yüzde 30 düşecek’ dediler ama bir de salmonella riski var

Türkiye'de hemen her üründe olduğu gibi kırmızı ve beyaz ette de fiyatlar artıyor.

Kasaplar marketlerle rekabet etmek ve fiyatları düşürebilmek için yeni düzenleme istiyor.

NTV'ye konuşan İstanbul Perakendeci Kasaplar Odası Yönetim Kurulu Üyesi Fatih Tavukçu, Eğer biz kasap esnafı olarak Ramazan’dan önce bu izni alabilirsek tavuk etinde yüzde 20-30 zam değil indirim yapacağız” dedi.

İstanbul Perakendeci Kasaplar Odası üyeleri “Mahalle Kasabımı Geri İstiyorum” kampanyası başlattı. Seslerini Tarım ve Orman Bakanlığına duyurmak isteyen kasaplar mevcut yönetmeliğin haksız rekabete de yol açtığını vurguluyor.

Fatih Tavukçu, “Biz bütün tavuğu alıp, göğüs, but, baget olarak parçaladığımız zaman maliyetimizi çok aşağıya çekecek. Halkımız daha ucuz tavuğa ulaşmış olacak. Tüm mahalle esnafları marketlerle rekabet edebilirse büyük faydası olur” diye konuştu.

Salmonella tehlikesi

Mevcut yönetmelikte Salmonella bakterisi riski nedeniyle kasapların parçalamasına izin verilmiyor.

İstanbul Perakendeci Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, “Burada çok ciddi anlamda yanlış bir bakış açıcı söz konusu. Kasaplarda bunu ete bulaştırma söz konusu değil” dedi.

Ancak, dana eti ve tavuk etinin aynı tezgah üzerinde kesilmemesi bakanlığın ilk şartı. Eğer aynı tezgah üzerinde kesim yapılırsa salmonella riski büyüyor.

Bir de son kullanma tarihi uyarısı var. Kasapların tavukları parçalaması durumunda, paketsiz olan etin son kullanma tarihi konusunda da tartışma yaşanacağı belirtiliyor.

Et fiyatlarında artış durdurulamıyor! Kasaplar Odası Başkan uyardı: Yeni yılda kilosu bin 200 lirayı aşacak