DSÖ’den yeni öneri: Sodyumu azaltın, potasyumlu tuza geçin

Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), Ocak 2025’te yayınladığı yeni kılavuzlarla, aşırı sodyum tüketiminin neden olduğu sağlık risklerine dikkat çekti. DSÖ verilerine göre, her yıl 1,9 milyon kişi yüksek sodyum alımı nedeniyle hayatını kaybediyor. Bu doğrultuda, günlük sodyum tüketiminin 2 gram ile sınırlandırılması gerektiği belirtildi.

DSÖ, yüksek sodyum alımının kalp hastalıkları, tansiyon ve böbrek rahatsızlıklarına yol açabileceğini vurgulayarak, düşük sodyum içeren tuz ikamelerinin kullanımını teşvik ediyor. Örgüt, evlerde geleneksel tuz yerine potasyumla zenginleştirilmiş alternatiflerin tercih edilmesi gerektiğini belirtiyor.

Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu’nun aktardığı bilgilere göre, fazla sodyum tüketimi böbrekler üzerinde yük oluşturarak kan hacmini artırıyor ve tansiyonu yükseltiyor. Bu durum, zamanla damarlara zarar vererek kalp krizi ve felç gibi ciddi sağlık sorunlarına neden olabiliyor.

DSÖ’den potasyum içeren tuz önerisi

DSÖ, potasyum açısından zenginleştirilmiş tuzların sağlıklı bir alternatif olduğunu belirtirken, çoğu insanın günlük beslenmede yeterli potasyum almadığına dikkat çekti. Potasyumun, kan basıncını dengelemeye yardımcı olduğu ve sodyumun olumsuz etkilerini azaltabileceği ifade edildi.

Ancak örgüt, böbrek rahatsızlığı olan bireylerin potasyum tüketimini sınırlandırması gerektiğini belirterek, bu kişilerin tuz değişikliği yapmadan önce mutlaka doktorlarına danışmaları gerektiğini hatırlattı.

DSÖ, hükümetleri ve sağlık kuruluşlarını, gıda sektöründe tuz içeriğinin azaltılması ve tüketicilerin daha bilinçli tercihler yapması için çalışmalar yapmaya çağırdı.