Kurban Eti Kalbinizi Yormasın: 24 Saat Dinlendirmeden Tüketmeyin

Bilinçsiz et tüketimi kalbi zorlayabilir

Kurban Bayramı yaklaşırken, kalp ve damar sağlığı açısından önemli uyarılar geldi. Kalp ve Damar Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Cengiz Köksal, bayramın heyecanıyla yapılan kontrolsüz et tüketiminin hem sindirim sistemini hem de kalbi zorlayabileceğini söyledi.

Kırmızı etin kolesterol açısından zengin olduğuna dikkat çeken Prof. Dr. Köksal, “Kalp, hipertansiyon ve diyabet hastaları günde 100 gramı geçmemeli. Et mutlaka yağsız seçilmeli ve haşlama, ızgara ya da fırınlama yöntemleriyle pişirilmeli” dedi.

“Yeni kesilmiş et sindirimi zorlaştırır”

Kesildikten hemen sonra tüketilen kurban etinin normalden daha sert olduğunu vurgulayan Köksal, bunun sindirimi zorlaştırdığını belirtti. “Gaz, şişkinlik ve kramp tarzı ağrılar meydana gelebilir. Bu ağrılar kalp hastaları tarafından kalp kriziyle karıştırılabilir. En az 24 saat dinlendirilmiş et tüketilmeli” uyarısında bulundu.

Kavurma ve sakatat kalp hastaları için riskli

Bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan kavurma ve sakatatlar hakkında da uyarılarda bulunan Köksal, “Kızartma yöntemleri sağlıklı değildir. Karaciğer, dalak ve böbrek gibi sakatatlar yüksek kolesterol içerir. Kalp hastaları bu tür gıdalardan uzak durmalı” dedi.

“İlaçlar ihmal edilmemeli, yürüyüşler aksatılmamalı”

Kalp hastalarının bayram boyunca sadece beslenmeye değil, yaşam alışkanlıklarına da dikkat etmesi gerektiğini belirten Prof. Dr. Cengiz Köksal, şunları ekledi:
“İlaçlar aksatılmamalı, hafif tempolu yürüyüşler ihmal edilmemeli. Tuz ve yağ tüketimi azaltılmalı. Et, kontrollü ve dengeli bir şekilde tüketilmeli. Bu basit önlemlerle bayramı sağlıklı geçirebilirsiniz.”