Uzmanından yemek sonrası tatlı krizini atlatmak için öneriler

Yemekten sonra tatlıya yönelmek, birçok kişinin alışkanlık haline getirdiği bir davranış olabilir. Anadolu Sağlık Merkezi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, bu tatlı isteğinin genellikle kan şekeri dalgalanmaları, öğündeki karbonhidrat türü, bağırsak hormonlarının etkisi ve beynin ödül merkeziyle ilgili olduğunu belirtiyor.

Eren, "Yoğun karbonhidrat içeren yemekler kan şekerini hızla yükseltir ve ardından beyne ‘enerjiye ihtiyacım var’ mesajı gönderilir. İşlenmiş gıdaları azaltmak, lifli gıdalara ağırlık vermek ve su içmeyi alışkanlık hâline getirmek tatlı isteğinin önüne geçebilir" diyor.

Tatlı İsteği Genellikle Doğal Bir Tepkidir

Sağlıklı kişilerde yemekten sonra tatlı isteği genelde bir hastalık belirtisi olmayıp, vücudun doğal bir tepkisidir. Eren, "Öğün sonrası insülin artışıyla kan şekeri düşer ve bu hafif düşüş, beyne tatlı ile hızlı enerji temini mesajı verebilir. Ancak sorun, kan şekerinin düşüş hızındadır" şeklinde açıklamada bulunuyor. Araştırmalar, özellikle basit karbonhidratlar tüketen bireylerde tatlı isteğinin daha belirgin olduğunu ortaya koyuyor.

Tatlı Krizlerini Azaltmak İçin İpuçları

Tatlı krizlerini önlemek için dengeli beslenmek, liften zengin öğünler tercih etmek, düşük glisemik indeksli karbonhidratlar tüketmek, yeterli protein almak ve sağlıklı yağları dahil etmek çok önemli. Ayrıca, Dünya Sağlık Örgütü, serbest şeker tüketiminin toplam kalorinin %5'ini aşmaması gerektiğini vurguluyor. Eren, "Bu şekilde ani kan şekeri düşüşleri engellenebilir. Ayrıca düzenli uyku, stres yönetimi, kısa yürüyüşler ve sıvı alımı da tatlı isteğini azaltabilir" diyor.

Psikolojik Faktörler de Etkili Olabilir

Tatlı isteği biyolojik olduğu kadar psikolojik bir tepki de olabilir. Eren, "Stres, kaygı, yorgunluk, uyku düzensizliği ve aşırı ödül mekanizması tatlı isteğini artırabilir. Özellikle duygusal yeme davranışı olan bireylerde tatlı isteği daha sık görülür. Stres anında kortizol seviyesinin yükselmesi karbonhidrat yönelimini artırabilir" şeklinde uyarıyor.