Yeni araştırma: Kilo almayı engelleyen besinler ortaya çıktı

PENCERE - Yeni bir araştırmayla kilo almayı engelleyen besinler incelendi ve sıralandı.

Araştırmacılar, yüksek yağlı diyetle beslenen fareleri sekiz hafta boyunca izledi. Farelerin bir kısmına Turicibacter içeren takviyeler verilirken, diğerleri herhangi bir destek almadı. Çalışma sonunda takviye almayan farelerin vücut ağırlıklarının yaklaşık yüzde 25 arttığı görüldü. Buna karşılık Turicibacter verilen farelerde ABD’de Utah Üniversitesi’nde yapılan yeni bir araştırma, bağırsaklarda bulunan Turicibacter adlı bakterinin kilo kontrolünde önemli bir rol oynayabileceğini gösterdi.

Araştırmacılar, sonuçların insanlarda kilo alımını önlemeye yönelik yeni yöntemlerin önünü açabileceğini belirtti. Ancak Turicibacter içeren takviyelerin henüz yaygın olarak bulunmadığına dikkat çekildi.

LİFLİ BESLENME

Daha önce yapılan çalışmalar, Turicibacter miktarının lif açısından zengin meyve ve sebze ağırlıklı beslenme ile artırılabileceğini ortaya koymuştu. Uzmanlara göre lif, bağırsaklardaki faydalı mikroorganizmalar için önemli bir besin kaynağı görevi görüyor.

Uzmanlar, Turicibacter bakterisinin yüksek yağlı diyetlerde gelişmekte zorlandığını vurguluyor. Bu nedenle doymuş yağ oranı yüksek beslenmenin, söz konusu bakterinin bağırsaklardaki varlığını azaltabileceği belirtiliyor.

Araştırmada, Turicibacter verilen farelerin bağırsaklarında seramid adı verilen yağ moleküllerinin daha düşük seviyelerde olduğu belirlendi. Seramidlerin tip 2 diyabet ve kalp hastalıklarıyla ilişkilendirildiği biliniyor.

Yüksek yağlı diyetle beslenen farelerde seramid düzeyi mililitre başına yaklaşık 300 pikomol iken, Turicibacter alan farelerde bu değer 200 pikomol civarında ölçüldü.

Araştırmacılar, bakterinin yağ moleküllerini parçalama yeteneğinin kilo alımını yavaşlatmış olabileceğini değerlendiriyor.

HANGİ BESİNLER?

Uzmanlara göre Turicibacter’i destekleyebilecek besinler arasında şunlar yer alıyor:

Soğan

Sarımsak

Enginar

Kuşkonmaz

Kakao

İnülin içeren besinler

Zeytinyağı gibi omega-9 yağ asitleri

Avokado, badem ve kaju

Araştırmanın fareler üzerinde yapıldığını hatırlatanuzmanlar, “Bu etkinin insanlarda da görülüp görülmeyeceğini henüz bilmiyoruz. Ancak mekanizmayı anlamak, hem bilimsel hem de tedavi açısından çok önemli” dedi.

UzmaNlar, bu tür besinlerin dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilmesi gerektiğinin altını çiziyor.

İngiltere’de beslenme uzmanı Dr. Federica Amati ise kilo vermek isteyenlerin yalnızca daha az yemeye odaklanmaması gerektiğini belirterek, “Sorun genellikle ne kadar yediğimiz değil, ne yediğimizdir. Aşırı kalori kısıtlaması metabolizmayı yavaşlatabilir ve açlık hissini artırabilir” değerlendirmesinde bulundu.