Balparmak’tan dijital dönüşüm hamlesi: Üretimde yapay zekâ ve robot dönemi

GAZETE PENCERE- Balparmak, üretimden depolamaya uzanan süreçlerini yapay zekâ, robotik sistemler ve ileri analitik teknolojileriyle yeniden yapılandırmaya hazırlanıyor. Şirket, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından yürütülen Dijital Dönüşüm Programı kapsamındaki değerlendirmeleri tamamlayarak “Dijital Dönüşüm Merkezi” unvanını almaya hak kazandı.

Yeni yatırım programıyla arıcılardan alınan balın tesise kabulünden analizine, harmanlamadan dolum ve paketlemeye, depolamadan sevkiyata kadar uzanan süreçlerin daha akıllı, otonom ve veri odaklı hale getirilmesi planlanıyor.

2031’E KADAR 20 STRATEJİK PROJE

Balparmak’ın dijital dönüşüm yol haritası 2026-2031 dönemini kapsıyor. Beş yıllık program kapsamında 20 stratejik projenin aşamalı olarak devreye alınması planlanıyor.

Yatırımlar; saha otomasyonu ve robotik sistemler, kalite ve izlenebilirlik teknolojileri, yapay zekâ destekli karar sistemleri ile kurumsal zekâ ve ağ güvenliği olmak üzere dört ana başlık altında toplanıyor.

Akıllı harman ve dolum otomasyonu, robotik paletleme, otomatik depolama, yapay zekâ destekli görüntü işleme ile kalite kontrol, üretim yönetim sistemi ve tedarik zinciri kontrol kulesi öne çıkan yatırımlar arasında bulunuyor.

ÜRETİM HIZINDA YÜZDE 40’A VARAN ARTIŞ HEDEFİ

Programın tamamlanmasıyla dolum ve paketleme operasyonlarında hızın yüzde 40’a kadar artırılması hedefleniyor. Ağır ve tekrarlayan fiziksel işlerin robotlara devredilmesiyle çalışan güvenliğinin güçlendirilmesi ve hata riskinin azaltılması da planlar arasında.

Tesisin elektrik, su ve gaz tüketimi dijital sayaçlarla anlık takip edilecek. Akıllı yıkama sistemleriyle su kullanımının, yapay zekâ destekli harmanlama optimizasyonuyla ise hammadde kaybının azaltılması amaçlanıyor.

KOVANDAN SOFRAYA DİJİTAL TAKİP

Balparmak’ın dijitalleşme çalışmaları yalnızca üretim tesisleriyle sınırlı kalmayacak. Şirketin 2012’de başlattığı izlenebilirlik sistemi sayesinde tüketiciler, ambalajdaki karekodu okutarak satın aldıkları balın analiz raporuna ve bitki-çiçek kaynağına ulaşabiliyor.

2015’ten bu yana yürütülen Arıcım Projesi de tedarik zincirinin arıcı tarafındaki izlenebilirliğini destekliyor. Yeni yatırımlarla bu altyapıya saha otomasyonu, yapay zekâ, ileri analitik ve entegre veri yönetiminin eklenmesi hedefleniyor.

“DİJİTAL DÖNÜŞÜMÜ GÜVENİN VE VERİMLİLİĞİN TEMELİ OLARAK GÖRÜYORUZ”

Balparmak Genel Müdürü Ulaş Altıparmak, şirketin 46 yıldır gıda güvenliği, kalite ve bilimsel uzmanlık odağında faaliyet gösterdiğini belirterek dijital dönüşümü güven ve verimliliğin temel unsurlarından biri olarak gördüklerini söyledi.

Altıparmak, 20 stratejik projeyle operasyonel hızın yanı sıra kalite, izlenebilirlik, çalışan güvenliği ve kaynak verimliliğini birlikte geliştirmeyi amaçladıklarını ifade etti.

Balparmak, yatırım programındaki projeleri 2031 yılına kadar aşamalı olarak hayata geçirecek.