1 hafta boyunca bayatlamıyor: Ev poğaçası yaparken deneyin
Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da ani misafir ziyaretlerinde kurtarıcı bir ikram olarak sıkça tercih edilir. Ancak, poğaçaların en büyük handikaplarından biri hızlı bayatlamalarıdır. Evde yaptığınız poğaçaların tazeliğini daha uzun süre korumasını istiyorsanız, bazı püf noktalarına dikkat etmeniz gerekiyor. İşte bayatlamayan poğaça yapmanın sırları:
Malzemeler:
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 su bardağı yoğurt
250 gram Sana Hamurişi (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 tatlı kaşığı sirke
3,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı mahlep
İçi için;
1 su bardağı lor peyniri
1 su bardağı az yağlı beyaz peynir
Yarım demet ince doğranmış dereotu
Üzeri için;
1 adet yumurta
Yapılışı:
Hamur malzemelerini bir kapta yumuşak ve ele yapışmayan kıvama gelene kadar yoğurun. Üzerini kapatarak 15 dakika dinlendirin.
İç malzemelerini bir kapta karıştırın.
Hamurdan 40 gr’lık parçalar kopararak yuvarlayın ve avuç içinizde bastırarak açtırın.
Peynirli içten 1 tatlı kaşığı alarak ortasına koyun ve iki ucundan yana da doğru kapatın.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Afiyet Olsun...
Kaynak:Haber Merkezi