Dünden kalan pilavı değerlendirin! Bakın nasıl köfte hazırlanıyor

Evlerde sıklıkla karşılaşılan bir durumdur: Dünden kalan pilav ne olacak? Genellikle çöpe giden ya da zoraki tüketilen pilavlar için harika bir çözüm var: Pilav köftesi! Hem israfı önleyen hem de sofralarınıza farklı bir lezzet katan bu tarif, çocuklarınızın da favorisi olacak. İşte artan pilavlarınızı değerlendirebileceğiniz, pratik ve doyurucu pilav köftesi tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı (dünden kalmış) pilav
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı, lezzeti artırır)
• 2-3 yemek kaşığı un (köftelerin tutunmasını sağlar)
• Yarım demet ince kıyılmış dereotu veya maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. Karışımı Hazırlayın: Geniş bir kaba dünden kalan pilavı alın. Üzerine yumurtayı, rendelenmiş kaşar peynirini (kullanıyorsanız), ince kıyılmış dereotu/maydanozu, pul biberi, tuz ve karabiberi ekleyin.
2. Yoğurun: Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve elle yoğurarak homojen bir kıvam almasını sağlayın. Pilavın taneleri biraz ezilse de sorun değil, önemli olan malzemelerin birbirine karışması.
3. Unu Ekleyin: Karışım çok cıvık gelirse, yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya devam edin. Köfte şeklini verebilecek kıvama gelene kadar un miktarını ayarlayabilirsiniz. Amacımız, köftelerin dağılmadan kızarabilecek bir yapıya ulaşması.
4. Şekil Verin: Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avucunuzda yassı veya yuvarlak köfteler şeklini verin.
5. Kızartın: Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın. Yağ kızınca hazırladığınız pilav köftelerini tavaya dizin. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.
6. Servis Edin: Kızaran pilav köftelerini fazla yağını almak için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Sıcak olarak, yoğurt, sarımsaklı yoğurt veya salata eşliğinde servis edebilirsiniz.