Yumurta kaynatırken çatlamasını önleyen yöntem: Suya 1 tutam eklemek yeterli

Yumurta haşlamak kolay görünse de kaynama sırasında kabuğun çatlaması sık yaşanan sorunlardan biri. Özellikle buzdolabından çıkarılan yumurtanın doğrudan sıcak suya konulması, kabukta çatlakların oluşmasına yol açıyor. Bunun önüne geçmek için mutfakta uygulanan eski ve basit bir yöntem bulunuyor.

SUYA BİR TUTAM TUZ EKLEYİN

Yumurtaları kaynatacağınız suya bir tutam tuz ekleyin. Tuzun asıl faydası, kabukta çatlak oluştuğunda ortaya çıkıyor. Çatlaktan çıkan yumurta beyazı tuzlu suda daha hızlı katılaşıyor ve tencerenin içine yayılmıyor.

Milyonlarca yumurtada salmonella! Yüzlerce kişiyi hastanelik etti

Yumurta haşlarken haşlama kabına 1 damla ekleyin yumurta çatlamıyor

Yumurtaların çatlamaması için pişirme şekli de önemli. Buzdolabından yeni çıkarılmış çok soğuk yumurtaları doğrudan kaynar suya atmak yerine sıcaklık farkını azaltmak gerekiyor.

ÇOK HARLI ATEŞTE KAYNATMAYIN

Yumurtaların tencerenin içinde sürekli birbirine çarpması da kabukların kırılmasına neden oluyor. Bu nedenle su kaynamaya başladıktan sonra ateşi biraz düşürmek daha iyi sonuç veriyor.

Tencereye yumurtaların üzerini geçecek kadar su koymak ve haşlama suyuna bir tutam tuz eklemek yeterli. Böylece yumurtalar daha düzgün haşlanıyor, olası bir çatlakta da yumurta beyazı tencerenin içine dağılmıyor.