Bayram sofraları ağırlaşmasın: Uzmanından “Az ama dengeli” uyarısı

GAZETE PENCERE - Ramazan’ın ardından gelen bayram sofraları, çoğu zaman ölçünün kaçtığı günlere dönüşüyor. Uzmanlar ise bu tabloya dikkat çekiyor: Sık aralıklarla ve büyük porsiyonlarla yemek yemek, özellikle mide ve metabolizma üzerinde ciddi yük oluşturabiliyor.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Sinem Türkmen’e göre bayramda sağlıklı kalmanın yolu aslında basit: “Az ama dengeli” yemek.

KAHVALTIDA HAFİF BAŞLAYIN

Bayram sabahı genellikle uzun zamandır özlenen kahvaltılarla açılıyor. Ancak oruç sonrası mide henüz eski düzenine tam olarak dönmüş olmuyor.

Bu nedenle kızartmalar, ağır börekler ve yoğun şarküteri ürünleri yerine daha hafif bir kahvaltı öneriliyor. Yumurta, peynir, tam tahıllı ekmek ve yeşillik ağırlıklı bir kahvaltı, hem sindirimi zorlamıyor hem de gün içinde aşırı yeme isteğini azaltıyor.

TATLIYI ABARTMAK EN BÜYÜK HATA

Bayramın en zor kısmı ise tatlılar. Özellikle şerbetli tatlılar, kan şekerini hızlı yükseltip ardından düşürdüğü için daha fazla yeme isteği yaratıyor. Bu durum halsizlik ve yorgunluğu da beraberinde getirebiliyor.

Uzmanlar, aynı gün içinde birden fazla tatlı tüketilmemesi gerektiğini vurguluyor. Mümkünse sütlü ya da meyve bazlı tatlıların tercih edilmesi öneriliyor.

AÇ KARNINA ZİYARETE GİTMEYİN

Bayram ziyaretleri sırasında ikramlara “hayır” demek zorlaşıyor. Bu nedenle evden çıkmadan önce küçük bir ara öğün yapmak önemli.

Bir avuç badem ya da bir kase yoğurt gibi basit seçenekler, gün içinde kontrolsüz yemeğin önüne geçebiliyor.

SU İÇMEK İŞTAHI DA DENGELİYOR

Ramazan boyunca azalan su tüketimi alışkanlığı bayramda da devam ederse sorun büyüyebiliyor. Gün içinde yeterli su içmek, hem metabolizmayı destekliyor hem de fazla yeme isteğini azaltıyor.

Uzmanlar, günlük 1.5-2 litre su tüketilmesini, çay ve kahvenin ise sınırlı tutulmasını öneriyor.

YEMEKTEN SONRA HAREKET ŞART

Bayramın bir diğer klasiği de uzun süreli oturmalar. Oysa yemek sonrası yapılacak kısa yürüyüşler bile büyük fark yaratıyor.

20-30 dakikalık hafif yürüyüşler, sindirimi kolaylaştırırken kan şekeri kontrolüne de yardımcı oluyor.

TATLIYA ALTERNATİF DE VAR

Şeker tüketimini azaltmak isteyenler için daha hafif tarifler de öneriliyor. Hurma, kuruyemiş ve kakao ile hazırlanan rafine şekersiz tatlılar, bayram sofralarında alternatif olabilir.