Herkes O Isırığın Peşinde... Somer Sivrioğlu'nun köfteye lezzet katan sırrı

Evde hamburger yaparken en önemli detaylardan biri köftenin kıvamı oluyor. Dışı hafif kızarmış, içi sulu ve yumuşak hamburger köftesi hazırlamak için bazı püf noktalarına dikkat edilmesi gerekiyor. Şef Somer Sivrioğlu’nun önerilerine göre köfteyi fazla yoğurmamak, eti dinlendirmek ve pişirme sırasında spatulayla bastırmamak lezzeti doğrudan etkiliyor. Uzmanlara göre doğru yağ oranına sahip kıyma kullanılması da hamburger köftesinin daha sulu ve aromalı olmasını sağlıyor.

Hamburger köftesi yaparken nelere dikkat edilmeli? Bu sorunun cevabını arıyorsanız, işte size Somer Sivrioğlu'nun köfteye lezzet katan sırrı!

Hamburger köftesi yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç önemli nokta bulunmaktadır. Özellikle lezzetli bir köfte elde etmek isteyenlerin bu noktalara dikkat etmeleri, sonuçta ortaya çıkan lezzetin kalitesini belirleyebilir. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan köfteyi hazırlarken, deneyimli şeflerin sırlarından biri de kullanılan malzemelerin kalitesi ve dengeli bir şekilde harmanlanmasıdır.

Jüri koltuğunda oturan Danilo, Mehmet ve Somer Şef'in verdikleri menüyü yapmak için yarışan yarışmacılar, bugün de hamburger yapımı için savaştı. Kıran kırana geçen düelloda Somer Sivrioğlu ise hamburgerin gizli sırrını açıkladı. MasterChef programında Hamburger yaparken nelere dikkat edilmesi gerektiğini söyleyen Somer Sivrioğlu, açıklamalarıyla yarışmacılara da yardım etti. Hamburger yapımında etten başka hiçbir şey olmamalı.
Gerekirse tuz ve az karabiber eklenebilir.
Etinin yağının oranı hamburger için oldukça önemlidir.
Hamburgerde et seçimi dana döş olmalıdır.
Hamburger için gizli silah ekmektir. Ekmek ne çok sert nede çok yumuşak olmalı ekmeğin oranı iyi tutturulmalıdır.

Tüm bu detaylara dikkat ederek hazırlanan hamburger köftesi, herkesin beğenisini kazanacak muhteşem bir lezzete dönüşecektir. Şef Somer Sivrioğlu'nun da bu noktalara dikkat çektiği ve lezzetli köftelerin sırrını paylaştığı unutulmamalıdır.

Kaynaklar: Yasemin.com