Kavılca buğdayı, 5 bin yıl sonra Eskişehir'e geri dönüyor

(ESKİŞEHİR) - Eskişehir Büyükşehir Belediyesi (EBB) Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı, 13 bin yıla dayanan geçmişiyle Kavılca buğdayını tekrar şehre kazandırdı. Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, "Bugün burada yaşadığımız heyecanın temelinde Kavılca buğdayını 5 bin yıl aradan sonra yeniden Eskişehir'in bereketli toprakları ile buluşturmanın sevinci var. Bu projeyle, yerli tohumların korunmasına ve doğal tarım anlayışımıza önemli bir katkı sağlıyoruz. Bugünden itibaren geleceğe umut ekmeye başladık" dedi.

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, tarımsal mirası koruma ve doğal tarımı teşvik etme misyonuyla büyük bir projeye adım attı. 5 bin yıl önce Küllüoba kazılarında kalıntılarına rastlanan Anadolu'nun en eski buğday türlerinden biri olan Kavılca, yeniden Eskişehir topraklarıyla buluşmayı bekliyordu.

Kars ve Ardahan bölgelerinde yetişmesi bilinen, genetiği değiştirilmemiş ve besin değeri yüksek olan 13 bin yıllık ata yadigarı Kavılca buğdayının ekimi, belediyenin 11 dekarlık arazisinde gerçekleştirildi. Bu etkinliğe Başkan Ünlüce, Küllüoba Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki, Süpüren Mahalle Muhtarı Osman Atan, mahalleli kadınlar ve çocuklar da katıldı.

"Bizler, kadim tarihin izlerinden gitmek için buradayız"

Ünlüce, ekim faaliyetlerinin başladığı Eskişehir'in Süpüren Mahallesi'ndeki belediyeye ait arazilerde yaptığı konuşmada, duygularını ifade ederek, ""İnsanlık tarihinin en temel besinlerinden olan ekmek, binlerce yıldır hem sofralarımızın hem de kültürümüzün vazgeçilmezi. Bizler de bu kadim tarihin izlerinden gitmek için buradayız. Bugünkü heyecanımızın sebebi Kavılca buğdayını 5 bin yıl sonra tekrar Eskişehir'in bereketli topraklarıyla buluşturuyor olmamız"" dedi.

"Bugün buradan geleceğe umut ekeceğiz"

Projenin tarımsal sürdürülebilirlik açısından taşıdığı öneme dikkat çeken Ünlüce, Kavılca buğdayının çevresel zorluklara karşı gösterdiği dirençle ilgili olarak, ""Kavılca Buğdayı iklim değişikliğine dayanıklı. ​Kuru tarım yöntemiyle, gübre, ilaç ve sulama gerektirmeden yetiştirilecek. Bu proje, doğal tarım anlayışımıza ve yerli tohumların korunmasına önemli bir katkı sağlayacak. Bugün buradan geleceğe umut ekeceğiz"" diyerek önemli bilgiler paylaştı.

Ünlüce ayrıca, daha önce Küllüoba Kazı Başkanı Murat Türkteki ve ekibinin bulduğu ve büyük ilgi gören 5 bin yıllık Küllüoba ekmeğini de Kavılca buğdayı ile ürettiklerini hatırlattı. Hasat sonrasında elde edilecek bu ata tohumlu buğdayın, yine Küllüoba ekmeğinde kullanılarak Eskişehir halkıyla buluşmaya devam edeceğini belirtti.

"Yerel değeri yeniden canlandırmanın mutluluğunu yaşıyoruz"

Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki ise, ""Küllüoba kazısında geçtiğimiz yıl ortaya çıkarılan 5 bin yıllık ekmek, büyük ilgi uyandırmış ve üretimi de gerçekleştirilmişti. Bu özel ekmek, hem Eskişehir'de hem de Türkiye'nin farklı illerinden yoğun talep gördü. Bu süreçte, ekmeğin en temel unsuru olan buğdayın önemi bir kez daha ortaya çıktı. Bu kapsamda, ilk kez Kavılca Buğdayı getirilerek Eskişehir'de deneme üretimlerine başlandı. Bu tarihi ve yerel değeri yeniden canlandırmanın mutluluğunu yaşıyoruz"" diyerek projeye katkı sağladıklarını vurguladı.

Süpüren Mahallesi Muhtarı Osman Atan, mahallenin ikliminin Eskişehir merkezine göre daha serin olduğunu, bu nedenle Kars ve Ardahan'da yetişen Kavılca buğdayının burada da başarılı bir şekilde yetişebileceğini ifade etti. Muhtar Atan, bu projeye destek ve ilgilerinden dolayı Ünlüce'ye teşekkür etti.