Küllüoba ekmeği projesiyle ödül alan başkanlar

(ESKİŞEHİR) - Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce ile Küllüoba Höyüğü Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki, İstanbul'da gerçekleştirilen 25. Skalite Turizmde Kalite Ödülleri'nde, 5 bin yıllık geçmişe sahip Küllüoba ekmeği projesi sayesinde turizme katkılarından dolayı ödül aldı.

Türkiye turizm sektörünün prestijli organizasyonları arasında yer alan 25. Skalite Turizmde Kalite Ödülleri, İstanbul'da bir otelde yapılan törenle sahiplerini buldu. İstanbul Skal Kulübü tarafından düzenlenen etkinlikte, Küllüoba ekmeğinin üretim süreci ile antik çağ tarihini turizmle birleştiren projeleri nedeniyle Başkan Ünlüce ve Prof. Dr. Türkteki ödül aldı.

Küllüoba Höyüğü'nde yapılan kazılarda 5 bin yıl öncesine ait ekmek kalıntılarının bulunmasının ardından gerçekleştirilen bilimsel çalışmalar doğrultusunda, döneme ait ekmek, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden Halk Ekmek AŞ tarafından yeniden hazırlanmıştır. Tarihin izlerini günümüze taşıyan bu proje, tarih, arkeoloji ve gastronomi alanlarını bir araya getirerek büyük ilgi topladı.

Bu etkinlikte Prof. Dr. Murat Türkteki, Küllüoba ekmeğiyle "Ortaya Çıkarılması", Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce ise ekmek projesiyle "Günümüze/Geleceğe Taşınması" kategorilerinde ödül aldı. Ödüllerin takdimi, Skal International İstanbul Kulübü Başkanı Selma Tatar ve Eskişehir Skal Turizm Derneği Başkanı Hakkı Gök tarafından yapıldı.

Gecede bir konuşma yapan Prof. Dr. Türkteki, "Bu keşif, Anadolu'da ekmek kültürünün kökenlerine ışık tutuyor. Bilimsel çalışmanın, turizmin ve kültürel mirasın birleşmesi bizler için çok değerli" ifadelerine yer verdi.

Başkan Ünlüce de "Bu özel gecede Küllüoba Kazı Başkanımız Prof. Dr. Murat Türkteki ile birlikte ödüle layık görülmekten büyük mutluluk duyduk. Küllüoba'da çıkarılan, 5 bin yıllık tarihi ekmeğimizle şehrimizin köklü geçmişini geleceğe taşımanın ve bu değerin turizm alanında takdir görmesinin gururunu yaşıyoruz" açıklamasında bulundu.

Kalitenin gelenekselleşen buluşması

Skal International İstanbul Kulübü, 1998 yılından bu yana "Skalite – Turizmde Kalite" ödüllerini düzenli olarak yapmaktadır. Bu ödüller, turizmde kaliteli hizmet anlayışını yaygınlaştırmak ve Türkiye'nin uluslararası arenada tanıtımına destek vermek amacıyla verilmektedir. Skalite, her yıl turizmin çeşitli alanlarından birey ve kurumları onurlandırarak sektörün gelişimine katkı sağlamaktadır.