Zeytin ağaçları üretime hayat veriyor

Haber: Sefer TATAY

(BALIKESİR) - Balıkesir'in Burhaniye ilçesindeki pazarda zeytin ağaçlarının malzemesiyle üretilen el yapımı mutfak gereçleri dikkat çekiyor. Musa Bozkurt, uzun yıllar boyunca yakacak olarak kullanılan zeytin odunlarını değerlendirerek dayanıklılığı ile öne çıkan kaşık, kepçe, spatula, havan ve kesme tahtaları yapıyor.

İzmir'in Bergama ilçesine bağlı Oruçlar Mahallesi'nde yaşayan 34 yaşındaki Bozkurt, evinin bir odasını atölyeye çevirerek zeytin ağaçlarından mutfak aletleri üretmeye başladı.

Zeytin ağaçlarının sağlam yapısı ve hijyenik özellikleri nedeniyle mutfaklarda tercih edildiğini vurgulayan Bozkurt, "Yöremizde çok sayıda zeytin ağacı var. Budama sırasında çıkan dallar genellikle yakacak olarak kullanılıyordu. Biz bu dalları değerlendirerek mutfak gereçlerine dönüştürdük. Zeytin ağacının bakteri barındırmaması da ürünlerimize ayrı değer katıyor" ifadelerini kullandı.

Edremit Körfezi'nde çeşitli pazarlarda ürünlerini satışa sunduğunu belirten Bozkurt, mutfak gereçlerinin fiyatlarının 50 ila 200 lira arasında değiştiğini aktardı.

Bozkurt, "Eskiden odun yaptığımız zeytin dalları şimdi hem gelir kaynağı oldu hem de sofralarımızı süslüyor. İşimi severek yapıyorum" şeklinde konuştu.