Kelle paçaya eklenirse lezzetini ve şifasını katlıyormuş! 1 kaşık yetiyor
Kelle paça çorbası, Türk mutfağının geleneksel ve şifa deposu yemeklerinden biri olarak öne çıkar. Özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için tercih edilen bu lezzetli çorba, doğru malzemelerle hazırlandığında hem damağa hem de sağlığa hitap eder. Peki, kelle paçanın şifasını artıran ve lezzetine lezzet katan bir dokunuş var mı? Evet, bu dokunuşun adı: Kekik.
Kekik: Doğanın Şifalı Baharatı
Kekik, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez baharatlarından biri olmasının yanı sıra sağlık açısından da sayısız faydaya sahiptir. Antibakteriyel ve antioksidan özellikleri ile bilinen kekik, bağışıklık sistemini destekler ve vücudu hastalıklara karşı korur. Ayrıca sindirimi kolaylaştırıcı etkisi sayesinde ağır yemeklerin ardından mideyi rahatlatır.
Ayak kokusuna en etkili çözüm: Meğer 1 çorba kaşığı bile yeterliymiş
Kelle Paçaya Kekik Eklemek Neden Önemli?
Kelle paça çorbası, yüksek besin değerleri ile bilinir. Ancak bazı kişiler, bu çorbanın yoğun kokusundan ya da ağır yapısından rahatsız olabilir. İşte bu noktada kekik devreye girer. Çorbaya eklenen bir kaşık kekik, hem yemeğin aromasını zenginleştirir hem de sindirim sistemine destek olur. Üstelik kekik, kelle paçanın şifasını artırarak bağışıklık dostu bir öğün haline gelmesine katkı sağlar.
Çorbanızın daha iyi pişmesini sağlayacak. Esnaf lokantaları mercimeği böyle hazırlıyor
Nasıl Kullanmalı?
Kelle paça çorbanıza kekik eklemek oldukça basittir. Çorba piştikten sonra servis sırasında üzerine bir tatlı kaşığı kadar kuru kekik serpebilirsiniz. Daha yoğun bir aroma tercih ediyorsanız, çorbanın kaynama aşamasında da kekik ekleyebilirsiniz. Ancak miktarı abartmamaya dikkat edin; fazla kekik, çorbanın tadını baskın hale getirebilir.
Kaynak:Haber Merkezi