Süt kaynarken taşıyorsa bu yöntemi deneyin: Tencerenin üzerine yerleştirmek yeterli olabiliyor

Hem mutfağın kirlenmesine hem de süt kaybına neden olan bu durum, uygulanacak basit bir yöntemle büyük ölçüde önlenebiliyor.

Özellikle uzun yıllardır mutfaklarda kullanılan ahşap kaşık yöntemi, sütün kontrolsüz şekilde taşmasını geciktirebiliyor.

Ahşap kaşığı tencerenin üzerine yerleştirin

Süt kaynamaya başlamadan önce temiz bir ahşap kaşığı tencerenin üzerine yatay şekilde yerleştirin.

Süt kabardığında oluşan köpük, ahşap kaşığa temas ederek yükselme hızını azaltabiliyor. Bu yöntem taşmayı her koşulda tamamen önlemese de, size ocağın altını kısmak için zaman kazandırabiliyor.

Ocağı tamamen kontrolsüz bırakmayın

Ahşap kaşık faydalı olsa da süt kaynarken ocağı uzun süre gözetimsiz bırakmamak gerekiyor. Özellikle yüksek ateşte süt çok kısa sürede kabarabileceği için dikkatli olunması önem taşıyor.

Orta ateşte kaynatın

Sütü yüksek ateşte kaynatmak yerine orta ateşte yavaş yavaş ısıtmak, taşma riskini azaltabiliyor. Ara sıra karıştırmak da sütün tabana tutmasını önlemeye yardımcı oluyor.

Geniş tencere tercih edin

Süt miktarına göre yeterince büyük bir tencere kullanılması, kaynama sırasında oluşan köpüğün yükselmesi için daha fazla alan sağlayarak taşma ihtimalini azaltabiliyor.

Tencerenin kenarına ince bir tabaka tereyağı sürebilirsiniz

Bazı mutfaklarda uygulanan yöntemlerden biri de tencerenin iç kenarına ince bir tabaka tereyağı sürmektir. Bu yöntem de köpüğün hızla yükselmesini yavaşlatmaya yardımcı olabilir. Ancak yine de sütün başından ayrılmamak en güvenli yaklaşımdır.