Dünya Gıda Günü'nde Gıda okuryazarlığının önemi vurgulanıyor

(İSTANBUL) - Toplumun gıda, beslenme ve sağlık konularındaki bilimsel bilgileri ulaşılabilir hale getiren Sabri Ülker Vakfı, 16 Ekim Dünya Gıda Günü kapsamında bilinçli tercihler ile dengeli beslenme alışkanlıklarının sağlanmasına katkı sağladığını vurguladı. Sabri Ülker Vakfı Başkanı Dr. Talat İçöz, "Dengeli beslenme alışkanlıkları, doğru bilgi ve bilinçli tercihlerle şekilleniyor. Gıda okuryazarlığı, bireylerin yalnızca kendileri için değil, toplumun ve dünyamızın geleceği için de sorumluluk almaları anlamına geliyor. Sabri Ülker Vakfı olarak Avrupa Gıda Bilgi Konseyi (EUFIC) ile iş birliği içinde gerçekleştirdiğimiz Gıda Okuryazarlığı Araştırması gibi çalışmalar aracılığıyla, toplumun beslenme ve sağlık okuryazarlığı düzeyini ölçümleyip, bu alanlarda etkin stratejiler geliştirilmesine katkıda bulunuyoruz" şeklinde konuştu.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, dünya genelinde yaşanan hızlı nüfus artışı, iklim değişikliği etkileri, savaşlar ve ekonomik kırılganlıklar sonucunda yaklaşık 673 milyon insan açlık tehlikesi ile karşı karşıya. Bu sayı, dünya nüfusunun yüzde 8,2'sini temsil ediyor ve giderek kötüleşen bir durumu gözler önüne seriyor. Uluslararası kuruluşlar, bu konuda birlikte hareket etme çağrıları yapmaya devam ediyor. FAO, 1945'teki kuruluşuna atfen her yıl 16 Ekim'de "Dünya Gıda Günü" olarak bu durumu anmakta.

Bu yıl, dünya genelindeki açlık ve gıda güvensizliğine dikkat çekilen günün teması ise "Daha İyi Gıdalar ve Daha İyi Bir Gelecek İçin El Ele" olarak belirlendi.

Sağlıklı yaşam bilincinin anahtarı: Gıda Okuryazarlığı

15 yıldır topluma beslenme ve sağlıklı yaşam bilincini aşılamaya yönelik çalışmalar yürüten Sabri Ülker Vakfı, Dünya Gıda Günü'nde gıda okuryazarlığının önemine dikkat çekmekte. Bu kapsamda vakıf, gıda etiketlerinin doğru bir şekilde okunması, meyve ve sebzelerin mevsiminde tercih edilmesi, gıda israfının önlenmesi, planlanmış alışveriş yapmak ve çeşitli ile dengeli beslenme konularında farkındalık yaratmaya çalışıyor.

Sabri Ülker Vakfı Başkanı Dr. Talat İçöz, gıda okuryazarlığına yönelik vizyonlarının, Dünya Gıda Günü'nün "Daha İyi Gıdalar ve Daha İyi Bir Gelecek İçin El Ele" teması ile de örtüştüğünü belirtti.

Yeterli ve güvenli gıdaya erişimin bir insan hakkı olduğunu ifade eden İçöz, "Dengeli beslenme alışkanlıkları, doğru bilgi ve bilinçli tercihlerle şekilleniyor. Gıda okuryazarlığı, bireylerin yalnızca kendileri için değil, toplumun ve dünyamızın geleceği için de sorumluluk almaları anlamına geliyor. Avrupa Gıda Bilgi Konseyi (EUFIC) iş birliğiyle düzenlediğimiz Gıda Okuryazarlığı Araştırması gibi çalışmalarla, toplumun beslenme ve sağlık okuryazarlığı düzeyini değerlendiriyor; bu alanda etkili stratejiler geliştirilmesine katkı sunuyoruz. Bilimin rehberliğinde toplumun her kesiminde dengeli, güvenli ve sürdürülebilir beslenme kültürünün yaygınlaşması için çalışırken, bir toplumsal sorumluluk alanı olarak gördüğümüz gıda okuryazarlığını artırmayı kararlılıkla sürdüreceğiz" değerlendirmelerini aktardı.

ADVERTORIAL YAYIN