Kelle Paça yerine bundan içebilirsiniz; Uzmanlar herkes için tavsiye etti
Uzmanlar da bu konuda vatandaşları bilinçlendirmek adına alternatif çorba önerilerinde bulundular.
Kelle paça çorbasının fiyatı birçok lokantada 150 tl ile 200 tl arasında değişiyor. Bu durumda, kelle paça çorbasının yerine daha ekonomik ve lezzetli bir alternatif arayışına girmek oldukça doğal. Uzmanlar, bu noktada tavuk suyu çorbasını öneriyorlar. Hem ekonomik olması hem de besleyici özelliği ile tavuk suyu çorbası, kelle paça çorbasının yerine rahatlıkla tercih edilebilecek bir lezzet. Kelle paça çorbası yerine tavuk suyu çorbası içmek isteyenler için harika bir seçenek olabilir. Üstelik uzmanlar da tavuk suyu çorbasının besleyici değeri konusunda oldukça olumlu görüşlere sahipler.
TAVUK SUYU ÇORBASININ TARİFİ NASILDIR?
MALZEMELER
1 tam büyük derili tavuk but (Farklı bir tavuk da olabilir)
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pul biber
3 avuç tel şehriye
2-3 dal maydanoz
Terbiye için:
Yarım limon suyu
1 yumurta sarısı
TARİF
Tavuğu haşlayıp başka bir kaba suyunu süzelim.
Tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritip unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sonra tavuk suyunu ve 1 bardak kadar kaynar su ekleyelim.
Kaynayınca tel şehriyeleri ekleyelim.
Başka bir yerde bir yumurta sarısı ve yarım limon suyu ile terbiye hazırlayalım.
Terbiyeyi bir elle karıştırarak içine sıcak çorbadan alıp hemen karıştıralım terbiye iyice karışana kadar bu işlemi yapalım sonra çorbayı karıştıra karıştıra tencereye dökelim ve sürekli karıştıralım ki kesilmesin.
Daha sonra pul biber, karabiber ,tuz ve biraz maydanoz ekleyip 5 dakika daha kaynatıp altını kapayalım.
AFİYET OLSUN!
Kaynak: Youtube.com, Mynet.com
